实际上针对一切的肉类食品而言,由于在其中含有很多的畜类人体脂肪,因此品味起來全是十分美味可口的。我们最普遍的肉类食品有生猪肉、牛羊肉和鸡脯肉、鱼类。实际上在一些南方地区地区,驴肉也是大伙儿饭桌上的关键肉类食品。驴肉含有的碳水化合物成分较多,因此比牛羊肉的口味更强。可是并并不是任何人都了解如何做驴肉。
1、主要材料
驴肉300克驴骨骼200克小香葱2棵姜片1块八角茴香适当
2、调调料
芝麻油2小勺米酒1一茶匙白胡椒粉2小勺食盐2小勺鸡精1小勺
3、 制作过程
⑴驴肉和驴骨骼用冷水清洗;小香葱清洗系结,姜片清洗拍松,香莱清洗切末。
⑵将驴肉、驴骨骼放进大铁锅里加小香葱结、姜片、八角茴香同煮,驴肉至肉烂时捞起来,切成片。
⑶待料汁呈乳白色时,再放进驴肉片煮沸,加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以。
1、食物清单
驴肉1.5斤、土豆块,生鸡蛋,小麦面粉适当。适当葱、生姜沫、盐、白胡椒粉、五香粉、适当生抽、孜然粉少量。
2、制做流程
⑴把驴肉切割成长细条,用葱、生姜沫、盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、小量孜然粉腌渍2-3钟头进味。(時间越长越好)
⑵腌渍好的驴肉。
⑶生鸡蛋,水,小麦面粉调配的挂糊。
⑷驴肉与挂糊搅拌均匀。
⑸用力打开,分层将挂糊的驴肉放进8成热的锅中中,文火炸。
⑹炸好的驴肉。7用小量油将土豆块炒海一下,倒进水未过马铃薯,再添加酥好的驴肉,低火炖至汤烧浓,差不都就可以。