夏季由于平均气温过高的原因，非常大一部分人易上火，一容易上火就非常容易有咽干咳嗽，情绪心烦气躁的状况，营养成分专家预测：夏季下火就喝绿豆海带汤。由于此汤能处理由于肝火太旺而造成的容易上火等状况。

　　肝是我们关键人体内脏之一，具备有输通、途顺、发泄的作用，夏天许多 身体不舒服都可能病起于肝，并且还会继续影响到别的内脏器官。

　　夏季保肝护肝，则可条达血气，能确保每个五脏六腑活动的一切正常开展。因而，夏天也应当像春天一样，好好地维护和调理肝脏。

　　夏季人非常容易出現肝火过大的状况，北方人常常用绿豆加海带丝及其小量老冰糖，做成“理肝随和汤”——绿豆海带汤，具备清热去火、清肝火下火之功。

　　绿豆性凉味甘，入脾、肝胆经，具解暑解渴、清热去火、有利排尿护肤的作用，是夏天降火退热的上品。热天大量出汗，水份损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式。

　　海带丝是寒性味道微苦的食材，入肝、胃、脾经，具化结、清热解毒祛痰、利湿之功。夏天多吃些海带丝，還是减少血压、胆固醇、防止癌症的好方法，由于海带丝带有多种多样有机化合物和碘、钾、钙、铁等原素，还含蛋白、油酸、糖原、多种营养元素和尼克酸等。

　　绿豆和海带丝的融合，让这道绿豆海带汤不仅可以防止炎热造成的肝火旺，减轻夏天普遍的头痛眼花、口苦口干等病症，还可輔助医治初期高血压。