小暑季节，又追上五一长假，是否有很多人闲在家里没事可做？不清楚闲在家里的你要没想过学习培训过制做泥鳅鱼烧豆腐？这家常小菜不但美味可口，并且听说要是坚持不懈吃这家常小菜对人体的益处十分多哦。如今就要我们讨论一下下列二种

　　做法把！

　　原材料：泥鳅鱼、南豆腐、姜、葱调味品:盐、味精、米酒、芝麻油、大骨汤、白胡椒粉

　　作法

　　1、泥鳅鱼屠宰、清洗，上笼蒸3分鐘上下，取下预留。

　　2、石锅内放适当大骨汤，放入军用被子、泥鳅鱼、生姜片、葱段，调料后文火烧煮，最终淋少量芝麻油即成。

　　权威专家评价：这家常小菜尽管是在我国的传统滋补特色美食，却非常少有些人把它和补钙补锌联络在一起。豆腐制作时要添加碳酸氢钙(熟石膏)或氯化钙(卤汁)做为黏合剂，自身便是富钙食品;其貌不扬的泥鳅鱼则是淡水鱼中含钙量数最多的一种，并且B族维生素和铁、锌等营养元素成分也高过一般淡水鱼。

　　作用：

　　1．水豆腐是最好的低甘精胰岛素的氨茎的特殊食品；

　　2．水豆腐能够改进脂肪构造；

　　3．水豆腐能够防止和遏制癌症；

　　4．水豆腐能够防止和遏制女性更年期病症；

　　5．水豆腐能够防止和遏制骨质疏松症；

　　6．水豆腐能够增强记忆力和精神平衡力；

　　7．水豆腐能够防止和遏制脆化和痴呆；

　　8．水豆腐能够防止和遏制肝功能检查的病症；

　　9．水豆腐能够防止和遏制糖尿病；

　　10．水豆腐能够防止和遏制动脉硬化；

　　11．水豆腐能够防止和遏制伤风和流行性感冒；

　　12．服用水豆腐能够防电磁辐射加速基础代谢能够益寿延年之作用；

　　13．水豆腐能够预防心血管疾病；

　　叙述了一些有关泥鳅鱼烧豆腐的小故事，想来大伙儿也了解了一些相关制做菜式的专业知识。此外，想来大伙儿也学会了泥鳅鱼烧豆腐的做法。還是期待大伙儿能有一个幸福的礼拜天。携带恋人和小孩到外边去感受一下春天的气息吧，放风筝、透透风。顺带再说个野餐，做一道不久学好的菜……