鱼恋虾火锅 是时下时兴的口味火锅之一，其选料细致，酱汁独门，因而其口味与众不同，回味无穷绵长，因此备受大家的钟爱和青睐。在火锅中添加营养丰富的食物还能够让顾客在饥饿感的另外摄入营养成分。那麼这般色香味俱全的鱼恋虾火锅究竟是怎么做出去的呢？下边就一起来看一下鱼恋虾火锅 的做法吧。

　　鱼类、虾类泡菜火锅

　　原材料：草鱼和净鲫鱼肉各6叩克，鲜鲜虾250克，泡青菜(四川的泡菜)和东瓜各1500克，青菜1000克，粉絲400克，生姜150克，动物油200克，食盐10克，白胡椒粉2克，酸辣椒和葱各50克，鸡精5克，酸菜鱼火锅2000克。

　　味碟：芝麻油。可依据本人口感配置，每个人一碟。

　　鱼类、虾类泡菜火锅的作法：

　　1．将草鱼去鳃破腹，去鳞及内脏器官，洗干净，沥尽水，放进酸菜鱼火锅(用鸡骨架、猪棒子骨、鱼骨头同西红柿、姜、米酒和葱熬料)锅中熬至料汁泛白，香气浓厚，捞起来鱼及刺无需。将鲫鱼肉切割成块；鲜虾清洗控干水；东瓜去皮去瓤再切一片；青菜去黄叶后清洗理齐；粉絲发制好清洗。以上用材各自摆盘上菜，围在火锅四周。另将生姜切成片，葱和泡青菜切条，酸辣椒剁碎。

　　2．炒菜锅置火上，放进动物油烧开，将生姜片、葱段、泡辣椒面和泡青菜段500克炒成香气，倒进火锅汤中熬煮，再下其他的泡青菜段及其食盐、白胡椒粉和鸡精，即是卤料。

　　特性：汤鲜香厚，咸酸中辣，去湿利湿，养胎催乳，滋阴养血与立

　　药用价值作用：鲫鱼服用肉鲜嫩，味美味，营养丰富，对身体大有益处。鲫鱼全身可当药，可医治肝硬化、肝腹水、水肿、慢性肾炎、咳嗽气喘、鼻衄、恶心想吐吐食、中耳炎等。

　　食物禁忌：鲫鱼不能与羊肉同食，同食能造成对身体不好的物质。服天门冬、硃砂的人不能食。全部的鱼胆都带有对身体危害的毒副作用成份，千万别吞食鱼胆。

　　以上便是为大伙儿详细介绍的鱼恋虾火锅 的做法，鱼恋虾火锅不但色香味俱全，还简易易做，坚信大伙儿会渐渐地的娴熟起來。建议大伙儿选材的情况下留意食物的新鮮水平，另外能够依据自身爱好和口感稍加改变。另外吃了火锅后何不吃点新鲜水果不但能够下火还能够维护胃肠。