不清楚大伙儿有没有吃过酱鱼，酱鱼并不是鱼蘸着酱吃哦，酱鱼是我们不普遍的一种鱼，酱鱼在我们的沿海城市较为普遍，沿海地区及其广东地区能够 四处看到酱鱼，实际上酱鱼的家常做法也不止一种，酱鱼的家常做法也是各种各样，可能大伙儿针对这种作法还不太掌握，下边就要我们一起来了解一下酱鱼的家常做法吧。

　　作法一：

　　主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。 生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。作法：1．将鱼清洗，去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状。

　　2．锅内放食用油，烧至八成热时，把鱼放进锅内炸。双面都炸黄（无须太焦）时，捞起来，控净油。

　　3．把锅外干倒入，放进炸好的鱼和生抽、白砂糖、姜、醋，在灶火上煮沸后，用小火慢炖，炖至汤干即成

　　作法二：

　　主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。 生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。作法：1．将鱼清洗，去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状。 2．锅内放食用油，烧至八成热时，把鱼放进锅内炸。双面都炸黄（无须太焦）时，捞起来，控净油。

　　 以上內容为我们详细介绍了酱鱼的家常做法，我们一定要用心的学习培训一下这类作法，当我们去沿海地区度假旅游的情况下，一定别忘记尝一尝酱鱼哦，因此 我们如今应当学习培训一下酱鱼的家常做法，防止有备无患哦！