羊肉丸子一直以来常常遭受当代大家的钟爱，不但口感美味，还通道即溶，口味然，也是一道食补的好食物，自己在家制做汆羊肉也是一件妙事，不但味美，更关键的是很身心健康，下边就要我为大伙儿详解一下汆羊肉的做法流程；

　　主要材料：牛肉1斤，油菜心2两。

　　1、将油菜心去根，去黄叶，清洗后，在根处切上十字花刀；烧开水，放少量盐，放进油菜心稍微焯下。

　　2、牛肉清洗，控干水份，切割成硬粒，再剁碎泥。

　　3、放进盆中，添加盐、鸡精、木薯淀粉、生姜水和冷水拌和，制成包馅，随后手挤成2公分尺寸的肉丸子，放盘里。

　　4、锅内煮沸开水，放进羊肉丸子，用文火汆至其露出水面，捞起来，跟油菜子放到一起。

　　5、扔掉锅内的水，再加冷水和盐烧至略微烧开，去掉表层的白沫子，再天赋加点鸡精。

　　6、锅内撒上葱段，起锅倒进羊肉丸的碗中，再撒上些白胡椒粉，就可以服用。

　　文章内容中所叙述的便是有关汆羊肉的做法大全，大伙儿是否看见也非常的美味呢，可是做起來也十分的简易，自己做比外边的身心健康，也很环境卫生，不容易有防腐剂，是一道身心健康的美味可口的菜。