金针蘑是我们平常常常能吃到的食用菌食材，可是我们平常吃金针菇的方式 全是拌凉菜或是涮火锅的情况下服用，实际上金针蘑的食用方法是各种各样的，在其中蒸金针菇便是非常的美味可口，又可以让金针蘑的营养成分充分发挥到最好是的一种作法，那麼蒸金针菇的作法是如何的呢，下边我们一起了解一下。

　　蒸金针菇的作法

　　主要材料

　　金针蘑

　　辅材

　　葱、盐、姜、剁辣椒、香莱、生抽、海鲜酱油

　　作法

　　1.金针蘑清洗后把水分排出摆盘 加盐 姜沫 剁辣椒 下锅刚开始蒸，水开后蒸5分鐘上下就ok了， 取下将葱段 香莱摆放在上边 淋点海鲜酱油

　　2.另出锅将油烧开（烧到起烟）随后熄火立即将滚油淋在上边香气一瞬间香气扑鼻，一道简易又身心健康的菜就竣工啦；上菜开吃

　　营养分析

　　⒈ 金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”；

　　⒉ 金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身；

　　⒊ 金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有

　　有利于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉；

　　⒋ 金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症；

　　⒌ 服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。

　　⒍常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品

　　上边便是对经蒸金针菇的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解它的作法是十分的简易，并且又不容易毁坏金针蘑的原汁原味，会使它的味儿越来越更为的美味，并且常常服用金针蘑有益于提升我们人体的免疫能力，对人体有很多益处。