芋头味的冰淇淋是如今很热销的一种冰淇淋口感,常常吃冰激凌的人都了解,冰淇淋的口感有很多种多样,而芋头是在其中的一种,芋头味的冰淇淋吃起來也会十分的可口气,有浓浓芋头味,所以说大家吃起來不容易感觉很甜,也不会很腻,喜爱吃冰激凌的人都喜爱挑选这一口感的,下边我还是讨论一下芋头冰淇淋的作法有什么吧。
作法一
原材料:鲜奶油250Ml、牛乳250Ml、白糖60克、芋头粉20克、鸡蛋黄3个
制做:
1、鸡蛋黄加白砂糖20克打匀,再加牛乳打匀。
2、用文火加温,时常拌和到粘稠,不必煮烧开,晾凉预留。
芋头冰淇淋
3、放凉后加芋头粉,翻拌。
4、鲜奶油加40克盐消磨成强制(电动打蛋器提到有斜角)。
芋头冰淇淋
5、把做好的鲜奶油添加到牛乳蛋清粉中,翻拌。