马铃薯这类全能的食物基本上在一切的菜式里边都能够放进，并且可以具有调整食材味儿的功效，因而，大家也善于应用马铃薯来做为调料，經典的马铃薯原材料比较多，而马铃薯红烧鸭子是大家较为了解的一种，也是常常会服用的一种，添加了马铃薯的家鸭可以更强的充分发挥家鸭的味儿，下边就讨论一下马铃薯清炖鸭子的做法吧。

　　马铃薯的清甜味和烧鹅的家鸭味儿结合，美味可口。是一道美味可口的家常小炒。

　　原材料：光鸭一整只、马铃薯2个、姜一块、蒜四瓣、辣椒面一勺、麻椒一勺。

　　调料：葡萄酒、生抽、糖。

　　美食的做法

　　1、光鸭切片，绰水后用冷水清洗。土豆切块，姜切条，蒜切末备用；

　　2、焯过的鸭带皮的一面朝下，放进锅中小火煎至冒油，盛出；