大家都知道牛肝草菇汤是一道普遍的家常小炒，因为牛肝草菇汤不仅美味可口并且营养丰富，因此牛肝草菇汤变成了我们饭桌上边的熟客，牛肝草菇汤做法其实不是很难，我们只需要好多个流程就可以在家里里边作出这道汤来，但是要想作出既漂亮又美味的牛肝草菇汤，我们還是需要看一下下面的操作步骤。

　　主要材料：牛肝

　　辅材：盐，糖，生抽，姜片，草菇

　　作法：

　　1、草菇清洗，侵泡预留;

　　2、新鮮牛肝切成片，加盐，糖，生抽，姜片绞拌腌一会;

　　3、姜片进行爆香锅中，倒进草菇炒一会，反放适当的冷水;

　　4、煮至水开，把调好味的牛肝倒进白汤内，把牛肝绞拌匀称;

　　5、盖盖子，再煮至牛肝全熟，再把绞拌了的蛋倒进，熄火，再把葱粒倒进;

　　6、用铁铲绞拌数下，等蛋和葱分布均匀，就可以食用。