在莲藕的诸多吃法中，今天我们推荐大家把莲藕和鸭肉炖成汤来吃，于是就有了莲藕木耳老鸭煲煲这道非常好吃并且很有营养的美食，下面就为你介绍做这道美食的方法。

　　一、莲藕木耳老鸭煲

　　【主料】鲜莲藕500克黑木耳60克老鸭1只

　　【配料】精盐鸡精生姜黄酒适量

　　【制作方法】

　　(1)莲藕洗净，切块待用。

　　(2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。

　　(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。

　　【功效】滋阴清热凉血止血

　　【食谱分析】莲藕为干涩性凉，入心、肝、胃经，能化瘀止血。黑木耳凉血止血，利肠通便。老鸭味甘性寒，滋阴养胃，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等营养物质。

　　二、莲藕木耳老鸭煲补气色

　　莲藕木耳老鸭煲不仅具有凉血止血、滋阴清热等作用，而且夏季吃也具有败火等多种强大的养生保健功效。不过因为莲藕性凉，所以建议经期的女性还是不要食用为好。

　　三、莲藕老鸭煲孕妇可以吃吗

　　孕妇可以吃的，注意孕期保健和日常护理，适当补充微量元素为好的，定期孕检为好的，注意健康的饮食习惯，避免有害因素刺激。

　　四、老鸭煲莲藕汤的做法

　　1鸭肉洗净斩块

　　2冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污

　　3焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜

　　4焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净

　　5所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤

　　6食用前可加入适量盐调味