猪排骨是我们普遍的一种食物，猪排骨能够 用于煲汤最有营养成分，合适患者养病，小朋友长个子等，猪排骨烧出麻辣美味可口，老少爷们都喜欢吃。想要做爱心便当，那麼就不得不承认一下排骨饭，不但健康营养并且十分美味可口。排骨饭做法大合集在这儿你能获得你要想的他人家的那类排骨饭。

　　用材

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　　主要材料

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　　猪小排450克干香菇10朵红萝卜1根稻米300克扁豆1碗

　　辅材

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　　葱5克油适当姜5克盐1勺米酒1汤勺酱油一汤匙生抽酱油1汤勺十三香适当糖适度的水适当

　　排骨饭的作法

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　　1.提前准备原材料：猪排骨400克、红萝卜一根、干香菇10朵、扁豆一碗、稻米300克、葱、姜

　　2.稻米清洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，姜蒜切完，干香菇泡发后切完预留

　　3.锅热后放适当油，油烧后放进姜蒜进行爆香

　　4.倒进焯焯水得猪排骨煸炒

　　5.加入适当糖、生抽酱油和米酒再次煸炒

　　6.倒进切完的平菇煸炒

　　7.加入适当盐、酱油和十三香，煸炒让猪排骨着色，随后添加沸水火灾烧煮20分钟上下（水需未过猪排骨，加入盐的分量比平时侧重些）

　　8.将炖好的猪排骨连在料汁一起倒进电饭锅内胆中淘好的稻米上边

　　9.倒进切完的胡萝卜丁和青豌豆

　　10.放进电饭煲打开做饭方式

　　11.一般蒸米饭时间30分钟，电饭煲跳电焖10分钟再开启

　　12.用白米饭铁铲略微搅拌均匀，美味可口的排骨饭就可以起锅了

　　做菜方法

　　1、用湿平菇还可以，但是還是建议用干香菇泡发，由于仅有干香菇才有那类香气；

　　2、猪排骨和料汁倒进电饭锅内胆后，能够 用筷子略微量一下水位线，比我们平常蒸米饭情况下略微多那麼一点点水；

　　3、还可以添加小量檽米，那样煮出去的排骨饭会较为软糯，但是檽米不大好消化吸收我也沒有加；

　　4、第8步猪排骨和料汁倒进电饭锅内胆以前，建议你用饭勺尝一下咸度，咸味比我们平常吃的炖骨头要重一些，那样蒸出去的排骨饭味儿才会正好；

　　5、排骨饭里的猪排骨还可以换为其他肉类食品，比如黑椒鸡块、牛腱都合适，作法基本同样；

　　6、假如仅有电饭煲：先烧适当沸水给排骨焯水，排骨焯水能够 除去血沫和一些残渣，也可以除去一些腥味儿。随后扔掉焯过猪排骨的水，添加未过猪排骨的开水，放进平菇，一次性放进所述调味品，挑选熬粥键把排骨炖煮20分钟上下。随后开启盖子添加淘好的稻米、胡萝卜丁和青豌豆，量一下水位线，随后挑选做饭（你也能够 提早用调味品把猪排骨腌渍一下，立即和稻米一起蒸制，但是觉得口味上差一些，肉并不是那麼烂）。