糖酥饼，相信很多人都是比较喜欢吃的吧，但是我们都知道平时在生活当中，随时可以购买得到的糖酥饼，自己动手也是可以完成的，关键要了解所需要的一些材料还有步骤，下文就是关于糖酥饼的制作方法。

　　一、方法/步骤

　　1、先做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面

　　2、在做水油面，面粉里先加入适量的油在用水和面，然后用手沾着水按压面团像图片这样，这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破，和好的面团醒10分钟

　　3、把白糖里加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味）拌成馅

　　4、把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮，把油酥放在厚的饼皮上包好

　　5、把包好的面团擀成薄的面皮(我的案板太小了，擀好后是叠着放的）

　　6、把擀好的饼皮从一边卷起像图片这样卷好，在切成剂子。

　　7、把剂子擀成皮，像包包子那样包上馅把口收紧，擀成饼

　　8、锅里刷上油，翻面的时候在刷些油，小火慢慢烙，烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃，才会酥脆。

　　二、注意事项

　　一定要小火烙才会酥

　　烙好的酥饼放凉后吃才好吃。