猪的血，在很多人的眼中来看，不过是一种平平常常的食材，可是在一些大厨师们手里，能够将这一猪的血制成一道道丰厚，美味的食物来，猪血的做法在不同寻常家中里边并不是用于烧汤便是用于炒着吃，彻底没什么新奇的地区，却不清楚这一猪的血在日常生活中还能够跟这一菌类互相融合制做变成特色美食，那麼这一猪的血蘑菇的做法究竟有什么呢?

　　猪的血蘑菇汤

　　原材料：猪的血100克，菌类200克，韭菜苔100克。

　　调味品：盐、米酒、鸡精、生姜沫、油各适当。

　　猪的血菌类汤做法

　　1.将猪的血切成片，放宽水里汆去血沫;将菌类清洗撕一片;韭菜苔切条。

　　2.锅加点油适当，放生姜沫炝锅，放韭菜苔爆锅，再将猪的血、菌类放进，放水、米酒、盐熬汤，起锅前面鸡精调料。

　　作法二

　　鲜菇猪血汤的原材料：猪的血、猪瘦肉、鲜香菇、香菇

　　鲜菇猪血汤的调料：姜、小香葱

　　鲜菇猪血汤的调味品：糖、油、盐、白胡椒粉

　　1、新鮮猪的血买回去，倒去鲜血，再轻轻地自来水清理一下。把猪的血分为四块，凉水下锅，加 入3片生姜片，烧开，捞去血白沫，随后转文火慢煮至接近烂熟，捞起来浸在凉水中预留;

　　2、洗干净平菇，香菇，切完猪瘦肉，小香葱洗干净切短。猪的血再度切一小块，還是凉水下锅， 添加三片生姜片，烧开，去掉最好是的血沫，撒进一点点的白胡椒粉。添加切完的平菇和香菇 ，滴进少量油，煮大概10分钟;

　　3、烧开的汤还会继续有点儿白沫子，再度去掉。烧开大概十分钟后，添加切细的猪瘦肉，同煮3分 钟上下，煮好的汤，加入少量盐进味后倒进切短的小香葱，就可以享受。

　　作法三

　　作法流程1.猪的血切割成片状

　　作法流程2.金针蘑清洗切割成段

　　作法流程3.锅中烧开

　　作法流程4.炒出香味姜片，下金针菇炒软

　　作法流程5.放进猪的血稍炒

　　作法流程6.倒进适度的水，放适当盐

　　作法流程7.放辣椒面

　　作法流程8.稍煮一会儿

　　作法流程9.起锅摆盘就可以

　　依照那样的方法来让自身学好这道猪的血蘑菇的做法实际上是非常简单的，猪的血蘑菇的做法能够挑选用于煲汤，还能够挑选猪的血菌类来炒着吃，但是自身如何制作美食，在制作过程中一定要维持好原料的作用和营养成分，另外还要还记得在制作过程中不必过多辛辣食物了，那样吃起來很伤肝。