小龙虾是很多人钟爱的挑选，那样食材在吃的情况下，对人体蛋白的补充十分非常好，但是吃小龙虾也需要适当开展，过多的吃小龙虾也会导致人体胆固醇较高，尤其是对中老年，在吃小龙虾的情况下一定要有控制，那小龙虾制做上也是有很多非常好方式 ，麻辣龙虾的做法是非常好之选。

　　麻辣龙虾的做法：

　　原材料:小龙虾2只，姜20克，蒜10克，葱1根，辣郫县豆瓣酱1汤勺，盐，黑胡椒粉，麻椒15-20颗，辣椒干10-20根，糖汤匙，红油辣子1汤勺，米酒2汤勺，鸡精。

　　作法：

　　将小龙虾剁碎块，用少量盐和黑胡椒粉翻拌，随后裹上一层薄薄小麦面粉。姜切条，蒜切成片，葱切寸段，辣椒干裁成节。

　　锅中倒进月500ml的油，将油烧制7-8成热时，将小龙虾块放进，用中偏火灾炸2-3分鐘，捞起来油水分离器。

　　炒菜锅中放进2汤勺油，油烧放进姜片大蒜葱段和郫县豆瓣酱进行爆香，添加辣椒干节和麻椒，及其小龙虾块一起用火灾煸炒2分鐘。

　　再添加小量盐和黑胡椒粉，糖和红油辣子，并添加2汤勺米酒和少量鸡精，一起用火灾翻匀就可以起锅。

　　在制做香辣龙虾的情况下，食物的配搭很重要，因而对麻辣龙虾的做法上，也需要留意不可以随便的开展，不然制做出去的小龙虾是很难以下咽的，另外香辣龙虾制作过程中，在熟度上一定要留意，它的熟度不可以过大，不然会毁坏小龙虾营养元素。