想来大家都十分喜欢红烧鱼，红烧鱼的做法实际上非常的简易，要是细心学习培训就可以作出一道十分美味的红烧鱼了。红烧鱼在我们大伙儿聚会的情况下是不可或缺的一样菜肴，简易的作法。确能够作出色香味俱全的没事儿，因此女性朋友们大家一定得学好。那麼红烧鱼块都有哪些作法呢？今日就来跟大伙说说。

　　“红烧鱼”是最普遍的家常小炒之一，简易的烹饪法，并不繁杂的调味品，却可带出食物自身的美味。而这道经我改进之后的懶人版“红烧鱼块”，只需简易的将鱼斩成块状，一煎一烧就可以，尽管作法上挺简易，但制成品肯定美味可口不降，肯定合适对烹制淡水鱼不知所措滴初学者。

　　闪光点是用鱼头汤来石锅拌饭，连一向只吃小半碗饭的我，也可以一口气弄死一海碗！或是果断存着料汁，放冷藏室一夜，第二天就会有美味可口的“鱼冻”可以吃啦~

　　身心健康作用：

　　姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚

　　生抽：变压、补血补气、保护牙齿

　　醋：助消化积、祛毒、补血补气

　　清洗的鱼切片，放盆中放适当盐，黑胡椒粉，米酒和姜片腌渍三十分钟

　　2.腌渍好的鱼放进适当木薯淀粉拌匀称

　　3.锅内加点油，要比平常烧菜的情况下适度多一些，油热时放进油炸小鱼，小火煎到双面金黄色捞起来预留

　　4.葱，姜，蒜，切末。另出锅放油炒香姜，蒜，葱末

　　5.把煎好油炸小鱼下锅炒匀

　　6.把生抽、香油、白砂糖、少量木薯淀粉、醋和适度的水调为汁（这一能够事前调好）

　　7.倒进炒菜锅内的油炸小鱼里边。中小型火烤至炒糖色

　　8.放进鸡精和喜爱的菜煸炒匀称就可以。（家里边有蒜黄，我也放了些，还可以放葱，或者辣椒这些）

　　根据以上的详细介绍坚信大伙儿早已对清炖鱼块的做法拥有非常好的掌握，是否做起來十分的简易呢，那麼大伙儿在做鱼以前还记得一定要把鱼清理干净了，以防残余病菌。并且在煎鱼的情况下油的平稳也不必太高。只需要双面金黄色就可以了。