刺参，可能我们没听过，可是海叁大伙儿還是了解的，而刺参是海叁的一种，也是我国20多种多样服用海叁中品质最好是的，因此刺参是一种宝贵的海鲜，遭受众多顾客人民群众的热烈欢迎。刺参的营养成分也是非常高的，我们如今就实际看来一下刺参的营养成分。

　　益脑益智类

　　刺参是一种珍贵滋补品，中医学称作“益智类食材”常吃刺参为什么能聪慧呢?研究表明，人吃刺参后就可以从参身体得到 一种关键营养元素—DHA，即二十二碳六烯酸。它是一种人的大脑营养成分不能缺乏的高宽比不饱和脂肪。DHA对大大脑神经，非常是神经传导和神经递质的发肓拥有 极关键的功效。

　　糖尿病滋补养生

　　糖尿病除用用药治疗外，饮食滋补养生治疗法是不可或缺的。刺参带有的少量化学元素、酸碱性粘多糖和海叁皂甙具备激话B胰岛细胞特异性，调控浓度较高的血糖值的功效，是糖尿病人饮食治疗法的理想化营养成分食品。刺参带有几十种营养元素，且成分匀称有效，其碳水化合物构成贴近理想化方式，糖尿病人服食后可合理补充饮食搭配上摄入不上的维他命和营养元素，调处病人的糖、人体脂肪、蛋白、水、电角质层代谢紊乱，合理防止血管性变病等各种各样糖尿病病发症的产生。

　　人免疫球蛋白

　　刺参带有丰富多彩的作用肽、身体需要的18种碳水化合物及多种营养元素和营养元素。在其中低分子结构肽是比碳水化合物更加容易被身体消化吸收的分子结构。低分子结构肽并不经胃的消化吸收而立即被肠粘膜消化吸收，而且肽还具备加强机体免疫能力、防衰老、减少胆固醇、降血压、缓解疲劳等功效;含有的尼克酸是辅酶，和辅酶II的主要成分。可调整中枢神经系统，参加人体内碳水化合物化合物和蛋白的新陈代谢;

　　防癌灵丹

　　海叁素具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑止p388肿瘤细胞ED50—29，抑止KB体细胞，抑止蛋白、核糖核甘酸的生成，有提升人体免疫力和防癌抑菌作用，抗腐工作能力强。对刺参所含酸碱性粘多糖成份，试验说明这类成份具备抗肿瘤迁移及其抑止肿瘤生长发育的功效。刺参中常含的硒，能抑止肿瘤细胞及血管的生长发育，有防癌功效。另外，硒可以导致过氧化物如超氧自由基的降低，即能减缓身体的衰退。

　　心脑血管患者

　　刺参中的酸碱性粘多糖具备抗凝、能软化血管和减少血液粘稠度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞手术恢复期和脑缺血心脏病的影响有显著的依赖感，具备降血压、降低血脂、抗氧化性、延缓衰老，提升身体的免疫能力。对陈旧心肌梗塞和脑血栓手术恢复期明显改善，具备清血，防止高血压，心脑血管病症的功效。[13]

　　食补上品

　　防止和控制老年人症状的关键方法是服用高蛋白食物、含有多种多样微量元素、低胆固醇和低热量、易消化吸收的营养成分食品来调整控制。刺参没有胆固醇。刺参带有很多的低分子结构肽在人体肠道内保存刺刺参中的多种营养成分，非常容易被身体消化吸收运用，并具备提升人体免疫力、防衰老、抗肿瘤、降血压、补血补气等功效。刺参带有的谷胱肽是长命因素、抗衰老因素;盐酸软骨素又能减缓、体细胞的衰退，这一切都能推动身体的基础代谢，具有避免 衰退、延长寿命的功效。

　　上边为大伙儿详细介绍了有关刺参的实际营养成分，我们能够见到刺参的服用使用价值是非常高的，另外也是我们滋补养生的上品，非常是针对老人而言。