冬天的风掺杂着凛冽的凉意，天气寒冷的情况下我们通常会十分要想吃热乎乎的东西暖身。火锅和石锅是我们冬天里不可或缺的食材。石锅归属于实际操作比较简单食材。因此很多人都非常喜欢制做。这些从没下完厨的年青人估算都非常热衷制做什锦砂锅吧。那麼什锦砂锅应当如何制作呢？今日就给大伙儿介绍一下吧。

　　杂锦砂锅的做法

　　什锦砂锅的制做原材料：主要材料：猪小排（猪肋排）200克

　　辅材：平菇（鲜）50克,鸡脯肉50克,猪小肚50克,鲜虾50克,大白菜100克,鲤鱼50克,粉絲100克,春笋50克

　　调味品：盐10克,鸡精2克,米酒15克

　　什锦砂锅（三）的特点：汤清味美，营养丰富。什锦砂锅（三）的作法： 1. 小排骨清洗，放进锅内烫一下，捞起来清洗；

　　2. 大白菜切片；

　　3. 粉絲用热小水泡软，裁成18公分长的段；

　　4. 平菇用热小水泡发，去蒂清洗预留；

　　5. 鸡脯肉、鲤鱼、猪小肚、春笋各自清洗切成片；

　　6. 小排骨放进砂锅内，加上料酒、食盐、水（以落进猪排骨为度）、生姜片焖煮30分钟；

　　7. 随后添加大白菜块、粉絲，表面以鸡肉、肚片、鱼肉、笋丝分放砂锅四角；

　　8. 正中间放鲜虾，顶部分放平菇，满油水；

　　9. 用灶火烧开，转微火焖煮15分鐘即成。

　　食物相克鲜虾：虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。

　　根据以上的详细介绍想来大伙儿早已对杂锦砂锅的做法拥有一定的掌握，大伙儿能够依据自身不一样的喜好放入不一样的东西，但是大家都了解许多事情中间都是有相冲的功效。因此大伙儿在制做的情况下务必要当心。