茼蒿是我们十分了解的一种野果，茼蒿也被称为是护生草或是称为是雏鸡草，茼蒿不仅能够用于服用并且也有非常好的药用价值作用，茼蒿有医治肠炎和感冒发热的效应，除此之外茼蒿还能够具有活血和清目等功效，我们能够选用茼蒿来制成水饺和小笼包的馅，下面我们选用茼蒿配搭上小麦面粉来制成荠菜饼。

　　茼蒿（别名：Capsella bursa-pastoris），别名护生草、地菜、雏鸡草、地米菜、菱闸菜、花海菜等，十字花科，茼蒿属绿色植物，一、二年生木本植物。地区上叫香荠，北方地区也叫白花菜、无良菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南省、湖北省等地域叫地菜，是一种大家钟爱的可食野果。始于西欧和小亚细亚, 现阶段在世界各国都很普遍。其拉丁种名来源于拉丁语，意思是盒子、“牧民的钱夹”，是描述它的角果样子像牧民的钱夹,英语名称便是“牧民的钱夹”。茼蒿的营养成分很高，吃法各种各样，具备很高的功效与作用，具备和脾、利湿、活血、明目地作用，常见于医治产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、眼赤肿疼等症。人工服务种植以板叶荠菜和散叶茼蒿主导，冬末初春时节均可。民间风俗则是在特殊的生活吃美味的茼蒿煮的生鸡蛋。美味可口，用于做饺子也是一个非常好的挑选！在山东省鲁南地域（以滕州应用更为普遍）有一种称为菜煎饼特色小吃，常常应用茼蒿做为一种原材料与别的混和再加生鸡蛋，口感美味，具备优良的口味。

　　茼蒿饼的做法

　　1.把茼蒿摘好清洗 （瞧，郁郁葱葱的茼蒿，多新鮮啊！）

　　2.把茼蒿剁细

　　3.放入小麦面粉，生鸡蛋，盐，搅拌 随后放进锅中煎

　　4.放入少量油，在锅中煎，煎到金黄色就可以

　　5.煎好起锅了 是否非常简单！

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫茼蒿，我们了解茼蒿是野果里边的一种，茼蒿不仅能够用于服用并且还带有丰富多彩的营养成分，前文为我们详解了茼蒿饼的做法，坚信大家都早已把握了吧。