小葱饺子馅儿的水饺，非常非常火爆的一种食材，水饺是东北人的一种正餐，面点是东北人的正餐，在其中水饺是过年或过节必吃的一种食材，自然水饺的饺子馅儿是有各式各样的，在其中小葱馅的水饺基本上占有了全部的饺子馅儿，由于小葱有与众不同的美味可口，醒神等功效,下边我介绍一下小葱饺子馅儿饺子的做法.

　　猪肉大葱水饺做法

　　下列的饺子份量约为30个

　　流程

　　一、包馅

　　1．小葱的解决：小葱500g，盐一勺

　　a．小葱清洗造粒，放进盆里；

　　b．添加一勺盐翻拌静放10分钟；

　　c．用力捏搓小葱；

　　2．葱姜水的调配：姜蒜各20g，水200g (功效为除去生猪肉的腥味儿)

　　将姜蒜敲碎后放进器皿，添加水，用力搓捏使姜蒜液汁溶解水里，滤掉姜蒜即是葱姜水。

　　3．新鲜猪肉的解决：新鲜猪肉200g，生抽，盐，糖多个

　　a．将肉搅碎，按本人口感添加生抽，盐，糖，翻拌；

　　b．取1/3的葱姜水倒进肉中，顺同一个方位拌和上力；

　　c．再分2次添加剩下的葱姜水，使饺子馅拌和上力。

　　4．将小葱馅与鲜饺子馅搅拌均匀，即是猪肉大葱馅。

　　二、擀面皮：小麦面粉150g，凉水80g

　　1．将小麦面粉加水，用劲搓揉成光洁面糊；

　　2．用刀激光切割面糊成块，取一面块搓成直徑2cm条形；

　　3．将条形用力扯成匀称的段儿，用手挤扁成饼形状；

　　4．右手捏饼形一端，左手持擀面棍放手掌心下推动；

　　5．右手掌将推上去的擀面棍再拉回，右手将饼形往左边转动，反复直到擀过混沌皮一圈，成薄的水饺皮。

　　 历经上边的详细介绍以后，想来早已了解了猪肉大葱馅儿饺子的做法，在做上边水饺的情况下，也是要非常安全提示的，在剁饺子馅的情况下不必规定太快，要当心自身的手指头，安全性才算是最重要的，也有便是放进水饺里边的调味品需注意的，留意调味品不必放过多也不必放的太少，合适自身的口感是最重要的.