一、河虾是海鲜类吗

　　要回答这个问题，我们首先要清楚到底什么是海鲜。海鲜就是在海洋中生长的生物。知道了定义，我们就能做出判断了。河虾是生长在河里的，自然就不是海鲜类了。

　　二、如何挑选河虾

　　1. 看完整度

　　我们在挑选河虾的时候要仔细观察一下河虾的头与尾是否和虾的身体是紧密结合的。新鲜的河虾虾头和虾尾一定是完整的，并且虾身是硬挺并且弯曲的。

　　2. 看颜色

　　新鲜的河虾的外壳是有光泽的青绿色，而变质的河虾暗淡无光，变成了青黑色。

　　3. 看手感

　　新鲜的河虾很有活力，摸起来手感偏硬，并且很有弹性。

　　4. 闻气味

　　新鲜的河虾闻起来没有异味，但是变质的虾闻起来就是发臭的味道了。利用嗅觉也是一个很好的挑选方法，大家不要忽视了。

　　三、如何储存河虾

　　1. 放入水盆

　　我们可以把买回来的河虾放在盛有水的盆子中，为了延长保存时间，我们可以在水中加入少许的食盐和食用油。

　　2. 放入泡沫箱

　　泡沫箱透气而且避风，真是一个储存河虾的好地方。要注意的是，放入河虾的时候要将虾肚朝下，不然的话河虾容易变质。在放入前，我们要把河虾清洗干净，然后放入一些碎冰。密封好箱子并且及时的加入一些新的碎冰，就能存放一周左右了。

　　3.放入冰箱

　　放入冰箱是最简单的方法，要注意的是最好先用保鲜盒，这样就不容易串味了。