花生仁莴笋调凉菜是一种很多人都喜爱吃的东西，制做这类食材的关键食物为花生仁与莴笋。这二种食材都具有营养成分，针对身体健康都拥有 非常好的改进功效。自然，假如制做花生仁莴笋调凉菜的方式恰当得话，那麼这类凉拌菜的口味也是十分的。下边，就为大伙儿介绍一下花生仁莴笋拌凉菜的做法等有关专业知识！

　　一、花生仁莴笋调凉菜具体方法

　　用材：花生仁500克，莴笋400克，尖椒一个，蒜头少量，芝麻油少量，盐适量，花椒粒少量，8角2个，姜两块，生抽酱油一勺子，白砂糖适当，醋适当。

　　1、去超市买一些新鮮的莴笋，随后打来一盆冷水，把莴笋放进到冷水之中去开展清理，清理的另外把莴笋的叶片摘下，这时候再说打一盆冷水，往冷水中添加少量的食用盐，以后把莴笋也放进到食盐水之中去侵泡10分钟上下，随后……

　　2、这时候也把买回来的花生仁放进到冷水之中去开展清理，清理干净后，先放进一旁预留。

　　3、这时候将锅中的花生仁所有捞起来，装进到一个干净的盆里。需要留意的是要把花生仁中的水所有沥干净才可以装进到盆里。

　　4、这时候往锅中添加一些适当的水，开枪，把水给烧开以后，再把莴笋也放进到锅中去，目地是以便绰水，直到观查到莴笋的色调变色以后，把莴笋从锅中取下，放进到凉水之中过一遍，以后再把莴笋取下，沥干净水份，然后用……

　　5、把准备好的尖椒清理干净，以后把它切割成小块，然后再把蒜头的表皮给除掉，清理干净后敲碎，也把他们都添加到花生仁之中去。

　　6、然后直往碗中添加一些食盐，白砂糖，生抽酱油开展调料。自然假如自身喜欢的话，还可以往碗中添加一些芝麻油。

　　7、最终只需要把添加的调味品所有搅拌均匀以后就成功了。一道美味可口的凉菜就公布了。

　　二、花生的营养使用价值

　　花生仁中含蛋白质高达26%上下，等于麦子的二倍，且非常容易被身体消化吸收运用；含人体脂肪达40%，在其中不饱和脂肪占80%以上。花生的营养使用价值比谷物高，可与生鸡蛋、牛乳、肉类食品等一些畜类食材匹敌，古代人称作“人参果”。

　　三、芹菜的营养使用价值

　　莴笋有二种，一种是唐芹，一种是芹菜。茯苓功效清爽，可降血压、降低血脂，更可清内火。假如你钟爱味儿浓郁的食材，可选择吃唐芹，用它来烹饪肉片或打汁，味儿也是筋道十足，饮食疗法药效较强。