草莓酱真的是一种很百搭的果酱，不仅小孩子喜欢，很多大人也青睐这种酸甜的口味。如果家中常常需要食用果酱的话，那么不妨考虑自己制作草莓酱，相比食品店购买的更加安全，而且吃多少做多少，也确保了草莓酱的新鲜度。

　　一、草莓酱的做法一

　　主料：草莓1000克

　　辅料：白糖80克，麦芽糖100克

　　做法：

　　1、草莓洗净，去蒂。放在干净的容器中，放入40克糖，静置，把草莓中的水煞出来。倒掉

　　2、把草莓放入小锅中，放入剩下的白砂糖。小火煮开。不停的搅拌

　　3、煮开后放入麦芽糖，继续不停搅拌。最小火煮大约1个半小时，至浓稠即可

　　二、草莓酱的做法二

　　材料：草莓500克，白糖150克，柠檬汁20克（一个柠檬OK）

　　做法：

　　1、先将小红洗净然后切开。

　　2、加入白砂糖，喜欢甜甜感觉的朋友可以多加一点（白糖越多，我们就可以保存越久。）

　　3、把白糖搅拌均匀，这个时候可以偷吃一两颗，感觉一下甜味，哈哈哈。

　　4、用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻3小时以上，让草莓汁泡出来。

　　5、从冰箱拿出来之后就发现，草莓汁都泡出来了，把草莓连同红红的汁一同倒入广口锅内（不要用铁锅哦）。

　　6、大火先炒到草莓软软的。

　　7、然后调到中火慢慢熬制。

　　8、到浓稠状态的时候，把柠檬横切一个出口，然后再果肉上划十字，直接快速挤出柠檬汁。然后加入柠檬汁，和草莓酱混合均匀。

　　三、草莓酱的做法三

　　材料：草莓1000克，鲜柠檬汁适量，麦芽糖200克，糖200克，

　　做法：

　　1、草莓洗净，去掉蒂。

　　2、撒入所有的汤拌匀，静置一小时。

　　3、一小时后会出很多水。

　　4、把盆内的草莓和里面的水都一起倒入锅内慢慢熬煮。

　　5、加入适量柠檬汁。

　　6、再加入一盒麦芽糖。

　　7、继续煮啊煮，发现煮不烂，我就用漏网在那里把草莓压烂了，然后再煮一会，成粘稠状态就好了。