鲫鱼是我们普遍的一种淡水鱼，鲫鱼不仅有非常好的观赏性并且还能够用于服用，常常吃鲫鱼不仅能够减少我们的胆固醇并且还能具有防止冠心病的功效，鲫鱼有很多种多样作法，我们既能够选用鲫鱼来清炖，还可以选用鲫鱼来煎炸，可是我们最普遍的作法還是将鲫鱼制成汤。

　　淡水鱼，汉语别称：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的深褐色鱼，别名Cyprinus carpio。原产地亚洲地区，后引入欧州、北美地区及其别的地域，杂食。鳞大，上腭两边都有二须，独立或成小群地日常生活于宁静且各类植物散生的泥底的水塘、湖水、江河中。

　　1．鲫鱼的蛋白不仅成分高，并且品质也佳，身体消化吸收消化率达到96%，并能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D；每100g肉中含蛋白17.6g、人体脂肪4.1g、钙50Mg、磷204mg及多种营养元素。

　　2．鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能非常好的减少胆固醇，能够预防动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够身体健康。

　　鲤鱼汤的做法

　　1.鲫鱼清洗，去鳃，肚，鳞

　　2.准备好的冬菜

　　3.葱切条预留

　　4.锅加温后给油，添加姜，放入鲫鱼，双面稍煎，煎至掉色。

　　5.添加冬菜

　　6.添加水，火灾烧开，改温火

　　7.大概半小时后，汤就变成了这一色调。

　　8.添加盐和味精，葱段，能够起锅了。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫鲫鱼，我们了解鲫鱼不仅有欣赏的使用价值并且还能够服用，常常吃鲫鱼是能够具有非常好的保健养生作用，上文我们详解了鲤鱼汤的做法。