生鸡蛋是我们最经常品尝到的一种食材，生鸡蛋我们也称为是鸡卵，生鸡蛋不仅美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常多吃鸡蛋是有益于我们的身心健康，鸡蛋的做法有十分多种多样，我们能够选用生鸡蛋配搭上其他的食物来制成各种各样美味可口健康养生的菜式，下面我们就选用生鸡蛋来制成一道家常小炒，那便是鸡蛋炒柿子。

　　生鸡蛋别名鸡卵、鸡子，是老母鸡生产的卵，另外有一层壳子，内则有制动气室、卵壳及卵黄一部分。含有胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重50克，含蛋白7克。鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，使用率达到98%以上，营养成分很高，是人类常服用的食材之一。

　　据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。

　　一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

　　1.将两个鸡蛋打进碗里.

　　2.将番茄切割成一小块.

　　3.将锅烧热给油.

　　4.将生鸡蛋先炒过了.

　　5.等生鸡蛋熟透以后，将番茄加锅中.

　　6.炒成番茄变松了以后就可以起锅.

　　7.起锅摆盘.

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫生鸡蛋，我们了解生鸡蛋不仅能够服用并且也有非常好的保健养生作用，因此 我们要擅于运用生鸡蛋来为我们的健康医疗，上文详解了鸡蛋炒柿子炒柿子的做法。