可能有很多人不了解栗子是有什么作用的，实际上栗子针对身体而言是能够协助身体有活血化瘀的作用的，如果是女性朋友服用得话，还能够缓解经痛的状况。板栗红烧肉是十分多盆友喜爱的一道美味可口，由于栗子的香气会彻底融进红烧排骨里边，令人回味无穷。有兴趣爱好的盆友可在下面学习培训一下的。

　　板栗红烧肉是一道美味可口的汉人名肴，归属于川特色菜。其关键食物是五花肉和栗子。此菜式枣红， 肉绵软，板栗酥，合适冬天服用。五花肉营养丰富，非常容易消化吸收，有补充皮肤营养物质、美容护肤的实际效果。而板栗既以养、又美味，但孕妇每一次不能进餐过多，由于直接生吃过多，会无法消化吸收;而熟菜过多，会阻碍胃肠。

　　食物提前准备

　　主要材料：带皮五花肉750克，栗子300克

　　辅材：淀粉和面粉25克，姜蒜小量

　　调味品：食盐，鸡精，八角，八角茴香，米酒，生抽，老母鸡汤

　　制做流程

　　1、生猪肉切片, 用糖腌匀, 放进锅中中稍炸后捞起来;

　　2、姜蒜下锅稍炒, 倒进米酒,生抽,老母鸡汤;

　　3、接着将生猪肉, 食盐,鸡精,八角,八角茴香先后入锅煮沸;

　　4、挪到小火烤，栗子用温油稍炸, 等肉将烂时入锅同煮;

　　5、最终添加淀粉和面粉就可以

　　常见问题

　　1. 五花肉能切小三角或厚小肉，适合于烧、焖、炖等，亦宜作猪肉丸;

　　2. 生猪肉要修边，生猪肉的肉质地较为细、筋少，如横切面，炒过后越来越杂乱散碎，如修边，就可以使其不粉碎，吃起來又不塞牙缝;生猪肉不适合长期泡茶;

　　3. 生猪肉烹饪前莫用开水清理，因生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质，在15摄氏以上的水里易融解，若用开水侵泡便会流失许多 营养成分，另外口感也较差;

　　4. 生猪肉应煮开，由于生猪肉中有时候会出现裂头蚴，假如直接生吃或调养不彻底时，可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫。

　　在上面的专业知识，和大伙儿清晰的表述了有关板栗红烧肉的作法，坚信大伙儿在阅读文章的情况下就感觉十分美味可口了。栗子再加肉的配搭，是很多人都垂涎三尺的美味可口。这道美味美食的原材料选购是较为便捷的，假如大伙儿有时间的，都能够亲自动手制做。