可能有很多人不了解栗子是有什么作用的,实际上栗子针对身体而言是能够协助身体有活血化瘀的作用的,如果是女性朋友服用得话,还能够缓解经痛的状况。板栗红烧肉是十分多盆友喜爱的一道美味可口,由于栗子的香气会彻底融进红烧排骨里边,令人回味无穷。有兴趣爱好的盆友可在下面学习培训一下的。
板栗红烧肉是一道美味可口的汉人名肴,归属于川特色菜。其关键食物是五花肉和栗子。此菜式枣红, 肉绵软,板栗酥,合适冬天服用。五花肉营养丰富,非常容易消化吸收,有补充皮肤营养物质、美容护肤的实际效果。而板栗既以养、又美味,但孕妇每一次不能进餐过多,由于直接生吃过多,会无法消化吸收;而熟菜过多,会阻碍胃肠。
食物提前准备
主要材料:带皮五花肉750克,栗子300克
辅材:淀粉和面粉25克,姜蒜小量
调味品:食盐,鸡精,八角,八角茴香,米酒,生抽,老母鸡汤
制做流程
1、生猪肉切片, 用糖腌匀, 放进锅中中稍炸后捞起来;
2、姜蒜下锅稍炒, 倒进米酒,生抽,老母鸡汤;
3、接着将生猪肉, 食盐,鸡精,八角,八角茴香先后入锅煮沸;
4、挪到小火烤,栗子用温油稍炸, 等肉将烂时入锅同煮;
5、最终添加淀粉和面粉就可以
常见问题
1. 五花肉能切小三角或厚小肉,适合于烧、焖、炖等,亦宜作猪肉丸;
2. 生猪肉要修边,生猪肉的肉质地较为细、筋少,如横切面,炒过后越来越杂乱散碎,如修边,就可以使其不粉碎,吃起來又不塞牙缝;生猪肉不适合长期泡茶;
3. 生猪肉烹饪前莫用开水清理,因生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质,在15摄氏以上的水里易融解,若用开水侵泡便会流失许多 营养成分,另外口感也较差;
4. 生猪肉应煮开,由于生猪肉中有时候会出现裂头蚴,假如直接生吃或调养不彻底时,可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫。
在上面的专业知识,和大伙儿清晰的表述了有关板栗红烧肉的作法,坚信大伙儿在阅读文章的情况下就感觉十分美味可口了。栗子再加肉的配搭,是很多人都垂涎三尺的美味可口。这道美味美食的原材料选购是较为便捷的,假如大伙儿有时间的,都能够亲自动手制做。