鸽子肉的蛋白质含量很高，并且带有很多种多样的营养元素，最重要的是它的人体脂肪是很低的，大伙儿喝过鸽子汤吗，它的营养成分就无需多讲过，对我们的人体非常好，最普遍的便是山药鸽子汤，淮山药也是很有营养成分的，可以健脾胃益胃，降低血糖，今日我们就来给大伙儿介绍一下山药鸽子汤如何做。

　　介绍

　　山药鸽子汤是一款以各种各样含有营养成分的食物与幼鸽一同历经与众不同的加工工艺炖而作出的，美味可口，营养丰富的汤菜菜式。

　　制做

　　原材料： 伸缩

　　乳鸽、淮山药、大枣、枸杞子、生姜片、米酒、水。

　　作法： 伸缩

　　1、将幼鸽梳理干净，控干水份预留；

　　2、把生姜清理干净切一片预留；将淮山药切割成块状预留；

　　3、把幼鸽放到海碗内，添加枸杞子、大枣、生姜片、淮山药、米酒；

　　4、添加适量冷水；

　　5、火灾蒸1个钟头，或是压力锅20分钟就可以。

　　营养成分作用：

　　鸽子肉带有丰富多彩的蛋白和各种各样营养元素、且脂肪率极低，有着“一鸽胜九鸡”的叫法。淮山药营养丰富，具备健脾胃益胃、益肺止咳化痰、降低血糖的作用，常吃对人体十分有利。淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水中，以避免 其发黑。滋补养生的大枣、枸杞子和淮山药，一起炖鸽子，营养成分十分的丰富多彩。

　　别的幼鸽汤做法之平菇枸杞鸽子汤

　　原材料

　　幼鸽一只，平菇三朵，枸杞子一把，红枣2个，高丽参十片，姜，盐，米酒

　　作法

　　1.把幼鸽清洗切割成块(不切一整只炖还可以)

　　2.锅中续水，大火烧开，将清洗切完的幼鸽倒进锅中焯一下，去鲜血，加上料酒5ml去醒，去掉白沫子捞起来

　　3.将焯好的幼鸽放进砂锅中，把生姜片、平菇、枸杞子、红枣和高丽参一并放进砂锅中。锅中续水未过幼鸽5ml，盖上盖子，文火煮3个钟头就可以

　　4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就搞好了

　　山药鸽子汤的作法坚信大伙儿都是有一些掌握了吧，淮山药和鸽子肉融合起來营养成分胜于许多 的滋补品，期待大伙儿在平常能够多喝一些那样的汤，在寒冷的冬季，给我们的亲人一些营养成分又溫暖的滋补品吧。