猴头菇炖鸡汤是一道知名的滋补汤，这道汤十分的有营养成分，由于猴头菇的营养成分成飞在食用菌里边是有目共睹的并且猴头菇十分的难能可贵，自然条件下生长发育的猴头菇也是十分值钱，因此，猴头菇炖鸡汤这道汤的认可度是十分高的，因为这道滋补汤较为珍贵，会做的人也较为少，下边就给大伙儿介绍一下猴头菇炖鸡汤做法吧。

　　猴头菇是一种食药同源兼有菌，为善于柞树干上的菌类.新生时呈奶白色，渐转淡黄，收集干躁后变成棕褐色，因样子神似猴脑壳，故名猴头菇。其性温，味甘,能利五脏、促进消化、滋补养生、防癌、医治神经衰弱.中国已广泛运用于医治消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等病症。猴头菇主产区于内蒙古大兴安岭自然保护区。

　　1.将发制猴头菇挤干水，切一片；

　　2.鸡脯肉切割成块；

　　3.瑶柱去筋，清洗；

　　4.香肠切一片；

　　5.毛笋用刀拍松，切割成块；

　　6.豆腐皮清洗，切割成段；

　　7.将豆腐皮、毛笋、瑶柱各自仆人沸水锅中氽透捞起来，放人石锅内烧开；

　　8.加猪板油，烧至六成热时，仆人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；

　　9.锅上灶火，添加葱、姜、米酒、食盐、白汤，炖至鸡脯肉酥烂，起锅就可以。

　　该汤清清甜味美。专业治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾胃的作用。

　　以上便是对猴头菇炖鸡汤做法详细介绍了，猴头菇综上所述是一种十分珍贵的食物，这类食用菌在自然条件下是很难能可贵来到的，因而看起来十分珍贵，并且在其中带有比较丰富的营养元素，比如延缓衰老成份这些全是身体所务必的，喜好保健养生的人员要关心一下。