生鸡蛋是大家的精神粮食，带有丰富多彩的蛋白。大家对生鸡蛋的认知能力是营养成分。有关多吃鸡蛋的叫法许多 ，有些人说生鸡蛋营养比熟鸡蛋多，因此生鸡蛋应当直接生吃。许多 母亲都是给孩子多吃鸡蛋，补充小孩身体的营养成分，提高免疫力鸡蛋的吃法和作法也许多 ，唯一不会改变的便是生鸡蛋对身体的益处。下边就给大伙说说有关孩子吃生鸡蛋的错误观念。

　　   不正确一：挑鸡蛋壳色调深的吃更有营养成分

　　   蛋壳的色调与营养成分的关联并不算太大，分析表明，鸡蛋营养使用价值高矮取决于蛋的营养成分，其高矮关键在于精饲料的营养结构与鸡的进食状况，与鸡蛋壳的色调无多少关联。从感观上看，鸡蛋清越粘稠，说明蛋白质含量越高，蛋白质的质量越好。一切正常状况下，鸡蛋黄色调较深的鸡蛋的营养稍好一些。

　　   不正确二：鸡蛋怎么吃营养成分都一样

　　   鸡蛋吃法是各种各样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋的营养的消化吸收和吸收率而言，煮、蒸鸡蛋为100%，嫩炸为98%，炒鸡蛋为97%，鸡蛋为92.5%，老炸为81.1%，直接生吃为30%～50%。正因如此，煮、蒸蛋应是最好的食用方法。

　　   不正确三：生鸡蛋与豆桨同食营养成分高

　　   豆桨茯苓功效甘平，含大豆蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物等许多 营养元素，独立食用有非常好的滋补养生功效。豆桨中带有蛋白酶抑止物，能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里带有粘性蛋白质，能够同豆桨中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。

　　   不正确四：煮蛋的時间越久越好

　　   鸡蛋煮的時间太长，鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化亚铁，难以被消化吸收。油煎蛋过老，蛋清含有的高分子材料蛋白会变为低分子结构碳水化合物，这类碳水化合物在高溫下常可产生对身体健康不好的化合物。煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分鐘就可以。这时候生鸡蛋呈溏心状，营养元素最有利于身体消化吸收。不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。“3分鐘生鸡蛋”是微熟鸡蛋，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟;“5分鐘”生鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化吸收時间约2钟头;烧开時间太长的生鸡蛋，人体内消化吸收要3钟头15分。

　　   不正确五：鸡蛋比更熟鸡蛋有营养成分。

　　   以上便是有关孩子吃生鸡蛋的错误观念，也是我们任何人多吃鸡蛋的错误观念，生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白，小朋友们多多吃鸡蛋能够推动成长发育。更有父母去给孩子找笨鸡蛋吃，只以便消化吸收的营养成分更多一点。早晨一个鸡蛋一杯牛奶，营养成分更丰富。期待以上內容能够协助到大伙儿。