东瓜是很常见的蔬菜，东瓜带有的维他命较多，吃东瓜对人体各层面有非常好协助，但是在吃东瓜前，对需要对它的做法开展掌握，很多人对它制做并并不是很清晰，东瓜炖羊肉的做法是非常好挑选，那样的做法简易，吃的情况下对有利排尿实际效果也是十分非常好，因而那样美味是安心之选。

　　东瓜炖羊肉的做法一：

　　原材料

　　主要材料：牛肉(瘦)200克，东瓜200克，

　　辅材：香莱10克，

　　调味品：五香粉2克，小葱5克，姜5克，鸡精2克，盐3克

　　作法

　　1.将牛肉清洗切割成小片状;东瓜削皮、去子瓤，切割成6公分厚为的块，用沸水焯一下，捞起来控净化水;将香莱清洗，切割成末。

　　2.炒锅容易上火添加白汤800克，放入羊肉、姜蒜块、盐、五香粉煮沸，撇净白沫子，炖至小肉八成熟时，放进东瓜块，炖至软烂，将姜蒜块拣去，放进芝麻油、鸡精，撒上香莱末，出勺就可以。

　　小技巧

　　食物相克：

　　香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。

　　作法二：

　　原材料：东瓜250克，牛肉200克，香莱25克。芝麻油1勺子，食盐1/2勺子，白胡椒粉、鸡精各1/3勺子，葱、生姜少量。

　　作法

　　1、牛肉切割成一小块，下开水中焯烫透，捞起来清洗：东瓜削皮、瓤清洗，切割成“象眼块”，下开水焯烫透，捞起来沥净水份;香莱择清洗，切末预留。

　　2、火锅上火烤开，放入牛肉、葱、姜、食盐，炖至八成熟时，再放进东瓜，炖至软烂时，将葱、生姜拣出不必，加鸡精，撒白胡椒粉、香莱末，淋芝麻油，起锅装钵就可以。

　　这二种便是东瓜炖羊肉的做法，制做东瓜炖羊排的情况下，全是能够依据以上方法开展，但是对东瓜炖羊排制做总数，每一次需要适当开展，并且制做东瓜炖羊排的情况下，对东瓜制做時间不可以太长，不然在吃得话，口味会改变的。