东瓜是很常见的蔬菜,东瓜带有的维他命较多,吃东瓜对人体各层面有非常好协助,但是在吃东瓜前,对需要对它的做法开展掌握,很多人对它制做并并不是很清晰,东瓜炖羊肉的做法是非常好挑选,那样的做法简易,吃的情况下对有利排尿实际效果也是十分非常好,因而那样美味是安心之选。
东瓜炖羊肉的做法一:
原材料
主要材料:牛肉(瘦)200克,东瓜200克,
辅材:香莱10克,
调味品:五香粉2克,小葱5克,姜5克,鸡精2克,盐3克
作法
1.将牛肉清洗切割成小片状;东瓜削皮、去子瓤,切割成6公分厚为的块,用沸水焯一下,捞起来控净化水;将香莱清洗,切割成末。
2.炒锅容易上火添加白汤800克,放入羊肉、姜蒜块、盐、五香粉煮沸,撇净白沫子,炖至小肉八成熟时,放进东瓜块,炖至软烂,将姜蒜块拣去,放进芝麻油、鸡精,撒上香莱末,出勺就可以。
小技巧
食物相克:
香莱:服食补品和中药白术、丹皮时,不适合服食香莱,以防减少补品的功效。
作法二:
原材料:东瓜250克,牛肉200克,香莱25克。芝麻油1勺子,食盐1/2勺子,白胡椒粉、鸡精各1/3勺子,葱、生姜少量。
作法
1、牛肉切割成一小块,下开水中焯烫透,捞起来清洗:东瓜削皮、瓤清洗,切割成“象眼块”,下开水焯烫透,捞起来沥净水份;香莱择清洗,切末预留。
2、火锅上火烤开,放入牛肉、葱、姜、食盐,炖至八成熟时,再放进东瓜,炖至软烂时,将葱、生姜拣出不必,加鸡精,撒白胡椒粉、香莱末,淋芝麻油,起锅装钵就可以。
这二种便是东瓜炖羊肉的做法,制做东瓜炖羊排的情况下,全是能够依据以上方法开展,但是对东瓜炖羊排制做总数,每一次需要适当开展,并且制做东瓜炖羊排的情况下,对东瓜制做時间不可以太长,不然在吃得话,口味会改变的。