喜欢吃韓式家常小炒的盆友，坚信大家对韓式炒鱿鱼并不生疏。韓式炒鱿鱼是日本饭桌上普遍的下饭菜特色美食，是日本韩国料理中的白米饭凶手。没有吃过韓式炒鱿鱼的盆友是否特想尝一尝呢?今日网编就来给大伙儿介绍一下这道韩国美食的几类作法，爱吃的盆友能够自己做来尝一尝，味儿非常好哦。

　　作法一：

　　1、把大鱿鱼的红衣服除掉，切成约2公分厚为的一小块，用一勺米酒，适当的盐和生姜粉腌制10分钟。

　　2. 辣椒和圆葱清理干净，都切成约1.5公分的一小块

　　3. 炒菜锅烧开，放三饭勺油，倒进腌好的大鱿鱼，低火煎.用木铲每片轻按，逼出大鱿鱼中的水份

　　4. 待大鱿鱼略干，倒进辣椒块，滑炒。

　　5. 辣椒微干，倒进圆葱块滑炒。

　　6. 待圆葱出香气，添加一勺孜然粉。

　　7. 一勺黑胡椒。

　　8. 炒匀就可以。

　　作法二：

　　1、将大鱿鱼清洗，削皮，打花刀

　　2、圆葱，红萝卜，柿子椒，平菇，小葱清洗，打花刀

　　3、将辣酱1.5炒勺，日本辣椒面1勺，海蛎子浓料汁，生抽，糖稀，蒜泥1勺子，芝麻油1炒勺，白芝麻，黑胡椒放到一个小盘子中，搅拌均匀，调配成烧菜酱汁

　　4、锅里放少量油，待热后放进切完的圆葱，红萝卜，柿子椒，平菇

　　5、随后倒入酱汁再次煸炒，最好是放进大鱿鱼、大葱炒熟就可以

　　做菜方法：这家常小菜最好用不粘炒菜锅，那样能匀称把大鱿鱼里的水份炒成，不沾锅，腌制大鱿鱼的情况下要一次把盐放够，炒的情况下就无需加上了，假如能吃辣椒，放点朝天椒末味儿更优。

　　以上呢，便是网编今日要给大伙儿详细介绍的有关“韩国料理中的白米饭凶手”——韓式炒鱿鱼的二种作法，大伙儿能够看一下。这家常小菜不但作法简易，并且味儿非常好，大伙儿不放到有时间的情况下用来与亲人和盆友一起品味，网编坚信大伙儿都是喜爱的。