现在有很多人都很喜欢冰花酸梅酱的味儿，并且冰花酸梅酱可以当许多 事情的调味品，因此很多人都钟爱它。大家都觉得冰花酸梅酱一定十分的难配置，尤其是在放调料的层面难以调配，实际上并不会太难，今日就来为大伙儿介绍一下冰花酸梅酱究竟应该怎么做。下边让我们来一起看一下。

　　每一年的清明节便是青梅应季的情况下，给大伙儿相赠一款上年猫制做的酸梅酱，古时候沒有创造发明醋以前，青梅是当醋再用的，可谓是无限风光。它的酸劲引领风骚。烹鱼烹肉，除腥除味，青梅那就是不可或缺。

　　把青梅放入冷水里清洗。随后放进一口深锅内，放进小量的冷水，添加老冰糖。盖上外盖，火灾煲开。随后转文火，开启外盖，煲约1钟头。看，煲成那样全透明的，能够看到里边的核就可以熄火，摊凉，装罐喽。青梅买回去洗干净后，装进一个高腰锅内，引入冷水。 它是煲了2个钟头的模样，假如水份早已没是多少，只剩余稠状的酱就可以了，假如也有水份，那么就再煲一会添加老冰糖火灾烧开10分钟后转文火煲至水分收湿。

　　常见问题

　　1、水不必放的过多，恰好未过果面就可以了。

　　2、文火煲的情况下，假如需盖外盖，就需要看见它，要不非常容易淤出去的，流的到处都是;开启外盖，文火煲，就可以有时候讨论一下，无需守在炉子边喽。

　　以上便是专业人员为我们详细介绍的冰花酸梅酱的作法，因此还不容易的小伙伴们能够参照一下上原文中的作法，那样能够教會我们做冰花酸梅酱。实际上冰花酸梅酱并并不是想像中的那麼难做，要是把握调味品的配置就可以了。期待以上內容能够协助大伙儿。