我们中国人传统式的一种食材，也是很重要的一种食材是水饺，不论是新春佳节還是平常的一些餐桌上都是看到它的影子，尽管外形全是一个样的，可是里边的馅但是各有不同，五花八门的馅令人垂涎三尺，这个时候简直迫不得已钦佩中华人民的聪慧，创造发明出那么好吃的食物，今日我们就来详细介绍一种素馅的水饺，西葫芦鸡蛋馅的水饺。

　　1. 温开水添加小麦面粉中，一点一点的加，用力将小麦面粉弄成小雪花状的絮絮，随后将小麦面粉絮絮揉成一团盖湿抹布醒上半小时后，揉光洁  

　　2. 把豆角洗干净，生鸡蛋，小麦面粉，红薯粉条用小水泡好准备好备

　　3. 豆角擦丝，加盐腌渍10分钟，去水份

　　4. 生鸡蛋打好，荷包蛋，放进葱段，虾米皮

　　5. 把上边全部原材料放到一起，放盐，鸡精，五香粉搅拌均匀就可以。

　　6. 把面搓成细长条形、揪包子皮、随后擀饺子皮、裹皮。右手做一个小盘子状、左手捏饺子边。

　　7. 包裹的水饺，还能够吧

　　8. 煮饺子的情况下给锅中放点盐，能够防止水饺出去粘在一起   9. 待水开后再添加一小碗凉水，再度烧开后由此可见水饺早已露出水面，熄火，用漏勺捞起来水饺就可以

　　水饺最重要的還是里边饺子馅儿的味儿，自然饺皮还要厚薄适当，那样，西葫芦鸡蛋饺子的做法就详细介绍给大伙儿了，大伙儿有时间就可以亲身做一下为亲人，习惯吃肉馅饺子，何不试着一下素闲的水饺，或许你也就会迷上这一味儿。自然，假如想让味儿再美味浓厚一点，能够在馅里边添加虾米皮或是是鲜虾都能够，在夏季还能够添加丝瓜，也是有一种清爽的觉得。