蛋炒饭是普遍美味，对那样美味挑选上全是能够安心开展，吃蛋炒饭对人体沒有一切影响，它对补充人体动能有非常好协助，并且长期性挑选，有利于身体免疫力提升，蛋炒饭类型较多，不一样蛋炒饭制做上也是有不一样方式 ，生鸡蛋炒饭的做法怎样呢，对那样蛋炒饭制做也不是难以，全是可以轻轻松松制做出去。

　　生鸡蛋炒饭的做法：

　　原材料：长米如印度香米280克，盐适量，菜籽油3汤勺，中等水平尺寸生鸡蛋4个，削皮澳大利亚腌熏生猪肉(培根肉)片225克，中等水平尺寸红萝卜3根，小葱8根，蒜头2瓣，冷藏嫩扁豆175克，豆芽菜200克，去壳熟鲜虾250克，生抽4汤勺，日本清酒或无清甜味雪利酒4汤勺，味醂4汤勺或纯蜂蜜1汤匙，色拉油2汤勺

　　作法

　　1.煮沸一壶水。米加少量盐放入煮锅，加沸水700ml、菜籽油一茶匙，烧开后减少火力点，盖上煨10—15分鐘。

　　2.做饭另外，在新中式炒锅或大炒锅里加温一汤匙菜籽油。生鸡蛋做好后倒进锅中，轻轻地摇晃大锅，把鸡蛋液煎出薄鸡蛋饼。低火煎至凝结，出锅盛入盘里制冷。

　　3.腌熏生猪肉切去不必要的白肉，切条。将剩余的油倒进大锅，用低火将腌熏生猪肉煎脆。

　　4.红萝卜削皮滚刀块，添加腌熏生猪肉中，文火轻炒。小葱切去枯枝清洗，切割成圆片，添加锅中。蒜头削皮敲碎，与嫩扁豆一起倒入腌熏生猪肉中翻拌。

　　5.豆芽菜清洗控干，添加锅中，转火灾炒一分钟，添加鲜虾。

　　6.将一半炒好的火锅配菜放进另一个大锅。用2个大锅能够保证 原材料在拌炒全过程中，迅速均值遇热。白米饭弄松，鸡蛋饼切条，均分到2个大锅中。

　　7.每一个锅中各添加一半生抽、水酒或雪利酒、味醂或纯蜂蜜，及其色拉油。翻拌后以灶火炒5分鐘，至液汁锅糊，马上上菜。

　　在对生鸡蛋炒饭的做法了解后，制做鸡蛋炒饭的情况下，全是能够依据以上方法开展，但是对鸡蛋炒饭制做前，需要对鸡蛋炒饭食物准备好，尤其是白米饭的提前准备很重要，那样促使蛋炒饭制做出去十分美味，这一点制做蛋炒饭要留意的。