啤酒的主要原料是大麦，经过多种工序制成。啤酒的种类可以分为淡色啤酒，浓色啤酒和黑色啤酒，世界各地都生产啤酒，以德国最为出名，那么啤酒的营养成分都有哪些呢？

　　1、酒花成分：

　　酒花是一种柔和的镇静剂和增进食欲的苦味物质，其主要苦味成分异律草酮已经证实具有一定的防癌抗癌功效，同时能够利尿，对预防尿结石有积极贡献。

　　2、酒精：

　　啤酒作为低酒精度饮料，只要适度饮用(成人每天12L)，即保证了有益成分的吸收和发挥功效，其酒精摄入量不会对人体形成伤害，反而有积极作用。

　　3、蛋白质化合物：

　　尽管啤酒的蛋白质含量较低，但却含有所有基础氨基酸和许多非基础氨基酸，因此啤酒可以作为蛋白含量低的减肥食物的营养补充。

　　4、矿物质与微量元素：

　　啤酒中含有30多种矿物质与微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸镁的1/2、磷酸的40%、钾的20%，其各成分的含量比例比较合理，具有利尿、预防结石和预防心脏病的功效。

　　5、维生素：

　　啤酒含有重要的B族维生素，同时含有维生素A、D、E;1升啤酒含有人体每日所需维生素B6的30%、维生素B2的20%和抗赖皮病维生素的65%;1升啤酒中大约含有210mg维生素和维生素类化合物。

　　6、多酚：

　　啤酒多酚含量为153mg/L啤酒，对心脏循环疾病和癌症具有疗效。