卷心菜是一种十分有营养成分的食物，卷心菜又被称作紫包菜，卷心菜这因此 被称作那样的姓名，这是由于它的色调是蓝紫色的，紫甘蓝的做法十分的多，由于带有的丰富多彩的维他命，针对皮肤有非常好的维护功效，因而遭受了很多追求美丽女士的喜爱。卷心菜非常简单的作法应该是凉拌紫甘蓝，但是今日我们不用说这一，今日说卷心菜的另一种作法，那便是炝紫甘蓝的做法，下边我们就来实际的说一说。

　　炝紫甘蓝的做法：

　　卷心菜的营养成分：卷心菜营养丰富，据测定，每100克鲜鱼含胡罗卜素0.11mg、维生素b210.04mg、维生素b220.04mg、维他命C39mg、尼克酸0.3mg、糖原4%、蛋白1.3%、人体脂肪0.3%、膳食纤维0.9%、钙100mg、磷56mg、铁1.9mg。

　　食物：卷心菜150克、花菜少量、盐一茶勺、食用油2饭勺、蒜泥少量、花椒粒适当、

　　白醋少量。

　　作法：

　　1、关键调味品有花椒粒适当、盐一勺、食用油2饭勺、白醋少量、蒜泥少量。

　　2、原材料有卷心菜。把卷心菜洗干净之后、除去大梗子、取叶、锅内放一点盐和油的水煮开。

　　3、炝锅内加温、放2勺食用油、把花椒粒炒出香味、随后放卷心菜炝、加盐面搅拌匀称、烹一点白醋、添加蒜泥、搅拌匀称起锅。

　　小提示

　　炝菜需要留意熟度、火小沒有香气、火变大非常容易糊底。调料依据自身的爱好。

　　以上便是炝紫甘蓝的做法，看见上边的流程，大伙儿是否感觉很便捷就能做出去啊。卷心菜实际上是一种合适直接生吃的食物，在很多的饭店中，水果沙拉上都会是关键的食物。卷心菜假如烹制的時间太长，便会让食物中的营养成分很多的外流，因此 一定要快火炮制，那样味儿便会非常好哦。