黑木耳带有的营养元素较多，它带有丰富多彩的碳水化合物化合物、蛋白、甲基纤维素、维他命a等，常吃对身体各层面调养拥有 非常好功效，黑木耳的做法比较多，吃木耳也是能够依据自身的钟爱方法开展，木耳豆腐汤是非常好的挑选，这类美味遭受很多人热烈欢迎，这也是由于水豆腐带有的人体脂肪量少，多喝这种汤不容易危害身心健康。

　　木耳豆腐汤做法：

　　主要材料：水豆腐 500克

　　辅材：黑木耳(干) 50克 金华火腿 30克

　　调味品：小葱 5克 姜 4克 食用油 20克 盐 3克 木薯淀粉(扁豆) 10克 各适当

　　作法：

　　1.将水豆腐上锅煮熟，取下滚刀块;黑木耳用温小水泡发后清洗滚刀块，香肠滚刀块。小葱冼净切末;姜清洗切末;木薯淀粉放水调成料汁。

　　2.炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜末爆锅，放进黑木耳爆锅数下，添加酸菜鱼火锅、盐煮沸后，用水淀粉勾芡，撒上香肠丁，翻匀，起锅即成。

　　小提示：

　　木耳带有抵抗身体脑血栓形成的物质，在身体有减少血液凝固功效，对冠脉粥样硬化能具有輔助医治功效。木耳含很多碳水化合物化合物，比如甘露聚糖、麦芽糖醇等。在其中钙、铁成分较高，人体脂肪中也有含大豆卵磷脂和脑磷脂，故木耳可提高机体抗病性工作能力，避免 病症侵蚀，还可药用价值治疗贫血、便血、便秘等。

　　木耳有清除尘毒，避免 组织细胞转性和坏死、避免 淋巴管炎和阻拦化学纤维性转变、防止矽肺产生的功效。木耳中带有的发醇素和植物碱还可以合理地推动消化系统与泌尿生殖系统内各种各样腺管的代谢，催化反应身体结石并润化壁厚，促进结石排出。

　　对制做木耳豆腐汤的情况下，也是要把握一些方法，对食物的配搭总数上，要适当开展，黑木耳不适合放进过多，并且制做木耳豆腐汤前，黑木耳也是需要泡好洗干净，那样吃的情况下，对身体消化吸收才不容易有阻拦。