苋菜是日常生活常见的食品，能采用许多层面，如烧菜、火锅、凉拌菜等层面，不一样的作法就会有与众不同的味儿，苋菜就一直遭受大家的喜爱，韭菜的做法中非常简单的便是豆腐干炒韭菜做法，当我们了解了做法后，能够在家里自身烧菜，家庭妇女们还能依据亲人的口感需要制成不一样的菜式，那麼豆腐干炒韭菜做法大全关键有什么?

　　豆腐干炒韭菜做法一、

　　原材料：

　　苋菜、香豆干、生猪肉丝、米酒、生抽酱油、盐、木薯淀粉。

　　作法：

　　1、苋菜清洗切割成寸段，豆腐干切粗丝。

　　2、丝袜高跟鞋用适当米酒、生抽酱油、木薯淀粉翻拌腌15分鐘。

　　3、炒菜锅入油4成热，倒进丝袜高跟鞋爆锅至掉色盛出。

　　4、炒菜锅另起油，倒进豆腐干爆锅，在放进苋菜火灾迅速爆锅两下。

　　5、倒进爆锅过的丝袜高跟鞋，放盐调料，炒匀就可以起锅。

　　豆腐干炒韭菜做法二、

　　原材料：

　　250克苋菜、150克豆腐干、5克食盐、1克鸡精、35克食用油

　　作法：

　　1.将苋菜掐掉枯黄，清洗后，切割成3公分长的段预留。

　　2.将豆腐干一批成二片。

　　3.再将豆腐干片切成大小的丝。

　　4.锅清洗，添加冷水500克，置灶火烧开，放进香干丝焯一下，捞起来控干水份。

　　5.炒菜锅清洗置火上，舀入食用油烧至八成热时，先放进食盐。

　　6.随后，倒进苋菜段煸炒匀称。

　　7.再放进香干丝再次煸炒至软时。

　　8.加鸡精调料，煸炒起锅装碟既成。

　　豆腐干炒韭菜做法三、

　　原材料：

　　豆干(五香)适当、韭花适当、调味品食用盐适当、生抽酱油少量、白砂糖少量

　　1.豆腐干清洗，沥水，切条。

　　2.韭花清洗，沥水，切段儿。

　　3.锅里放适当油，将豆腐干放进拌炒，炒去不必要水份，表层有点儿发皱。

　　4.放少量生抽酱油。

　　5.添加韭花拌炒至断生。

　　6.放少量盐、一点白砂糖拌炒进味就可以。

　　做菜方法：

　　1、由于这一豆腐干自身便是有异味的，因此 调味品都只需要一点就可以。

　　2、生抽酱油用于提味道的，量别多，色调不好看要不然。

　　3、韭花软烂水平自身喜爱吧，生一些色调漂亮些，要不然更进味。

　　豆腐干炒韭菜做法非常简单，但在制做的情况下也是有许多常见问题，苋菜在清理的情况下务必用心清理，避免 菜中掩藏着脏污，清理后最好用清小水泡一会。苋菜的营养成分是很丰富多彩的，也有很高的服用使用价值，常常服用能改进便秘，有本病的群体能够多吃，但要苋菜归属于辛辣食物的东西，胃热的病人宜少吃，防止身体燥热。