五花肉长豆角,也就是五花肉炖豆角,是一种用五花肉和长豆角相互制做而成的食材。五花肉炖豆角假如烹调方法恰当得话,不但不容易有油腻感的口味,还会继续有非常高的营养成分,因而很多人全是很喜欢吃五花肉炖豆角的。那麼,五花肉炖豆角怎么做较为美味呢?下边将对于此事开展详细介绍!
一、五花肉炖豆角作法
1.五花肉切割成1.5公分厚为的块状
2.烧开水,把五花肉块绰水,洗去白沫子和残渣,控干水份
3.长豆角除掉两侧的筋,清洗,掰成段
4.锅内加点油,文火将二粒八角和两一小块八角茴香炒出香味。随后放进葱蒜炒出香味
5.放进五花肉,低火渐渐地炒成少量植物油脂。倒进生抽酱油调料,老借调色,另外加入适当盐
6.长豆角放进煸炒匀称。加上适度的水,大火烧开,小火慢炖,一直到长豆角软熟,多肉馨香
二、烹制常见问题
五花肉炖豆角的烧煮時间最好是长一些,让长豆角和肉都酥烂进味最美味!留意;
要用极好的五花肉,最好屁股的
长豆角- 豆类蔬菜关键包含荷兰豆、刀豆、扁豆、豆角等,绝大多数人只了解他们带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪(好的人体脂肪),矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果生猪肉。
三、营养成分
五花肉:肉类食品含蛋白丰富多彩,一般在10-20%中间。猪瘦肉比白肉含蛋白多。肉类食品食品含蛋白是蛋白质食物,不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多,并且占比适当,贴近于身体的蛋白,非常容易消化。肉类食品约带有1%上下碳酸盐,猪瘦肉中较多,非常是内脏器官内成分很丰富多彩。如100克牛肝中含铜为25mg,牛肝菌含5mg。
长豆角:长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白,能让人大脑平静。调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。