胡萝卜坚信很多人都吃过，那大家并不知道胡萝卜实际上有很多益处的，它能养颜美容，防癌，清理血管垃圾，降血压，补血补气这些许多作用，并且它是低脂肪食品，针对减肥瘦身的人而言也是好的挑选，那麼如何吃好呢，网编今日为您强烈推荐的淹制胡萝卜就很好，夏季既可口又身心健康，那麼那么美味的我们怎么做呢，方式以下：

　　1、买一些刚出土文物的新鮮胡萝卜数个，不必清理，略微带一点点土。

　　2、找一个腌制萝卜的大缸子，清理干净。

　　3、往缸里放一层胡萝卜，撒一层盐；再放一层胡萝卜，撒一层盐，直到箩卜高宽比做到缸子的2/3。

　　4、腌渍3/4天。

　　5、往缸中倒进冷水，直到口部。

　　6、青菜叶密封，维持色调。

　　7、一周后开封市，清洗就可食，脆响爽口。

　　箩卜因带有芥子油和胃蛋白酶，而含有一种辛辣味，这使一些人感觉咽不下，但这二种成分可以推动胃口，促进消化。明朝名中医李时诊在《本草纲目》中就会有萝卜生吃能够解渴消腹胀，熟菜能够促进消化的记述。箩卜带有很多的糖原和维生素D、维生素b2、维他命C，维他命C对预防坏血症拥有关键功效。患皮肤不光滑和夜盲症、眼干燥症、小孩软骨病的

　　人，是由于缺乏甲种维生素的原因。红萝卜带有丰富多彩的胡罗卜素，这类胡罗卜素摄人身体后，会转化成甲种维生素，维护保养人的皮肤和双眼的身心健康。

　　红萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地地中海沿岸，在我国种植颇为广泛，以山东省、河南省、浙江省、云南省等省种植数最多，质量亦佳，秋冬季时节发售。红萝卜供服用的一部分是肥硕的肉质地直根。红萝卜的种类许多，按颜色可分成红、黄、白、紫等多种，在我国种植数最多的是红、黄二种。按样子可分成锥形和圆柱型。红萝卜肉质地细腻，材质脆爽，有独特的清甜味，并带有丰富多彩的胡罗卜素，维他命C和B族维生。

　　看过以上的详细介绍，您是否对如何淹制胡萝卜更为了解了呢，能够依据自身本人的口感开展调节，在这个夏日炎炎的夏季我们能够试着着来淹制胡萝卜来增加我们饮食搭配上的缺口，许多老人有高血压，您何不也来试着一下淹制胡萝卜，胡萝卜原本就会有降血压的功效，因此 淹制胡萝卜可谓是老少咸宜的特色美食。