戈雅鱼是鱼类之中一种较为珍贵的类型，这类类型的鱼类大部分全是会被用于制成红烧鱼，由于这类鱼类的肉质地上边十分的细嫩，如果是应用别的的烹饪方式便会反客为主，也有戈雅鱼的营养元素和忌讳事宜也是非常多，在其中最典型性的便是会出现健脾养胃养胃和滋润自身皮肤，维持水份的实际效果。

　　草鱼：有健脾补血脾、利湿消肿、清热去火、通脉下乳等作用。肝腹水病人用鲜草鱼、红小豆共熬汤服用有功效。用新鲜草鱼和猪脚同煨，连汤服用，能冶疗孕妇少乳。草鱼油有益于心脑血管病作用，还能减少血液黏度，推动血液循环系统。

　　鲫鱼：有健脾养胃、有利排尿消肿、止咳平喘、养胎催乳、清热去火等作用。鲫鱼和东瓜、葱根熬汤服用，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲫鱼、猪脚熬汤服用治孕妇少乳。鲫鱼与枇杷叶末少量熬汤服食，治咳嗽气喘。

　　鲶鱼：有温中养血、养胃、滋养皮肤等作用，是温中补气血健康养生食品。

　　大青鱼：有补气血健脾养胃、利湿利湿、袪风除烦等作用。其所含锌硒等营养元素能有助于防癌。

　　鲫鱼：有健脾利湿、去瘀生新、清热解毒袪风、清肝火益肾等作用。鲫鱼、姜片、大枣烹煮对医治肺结核有輔助功效。鲫鱼和老红糖炖服能冶疗肾炎。孕妇食清蒸黑鱼可催奶补血补气。

　　鲤鱼：有养胃、舒肝袪风等作用，是温中滋阴养血的健康养生食品。

　　目鱼：有养胃、滋阴养血、泽肤、袪风、除虫、补五脏等作用，可功效于转变性肝炎、慢性肝炎的輔助医治。

　　鱿鱼：有益气补血、柔筋利骨等作用。

　　鳝鱼，入肝脾肾三经，有补亏虚、祛风湿、强筋壮骨等作用，对血糖值也是有一定的缓冲作用。气血亏虚者能用鳝鱼丝袜高跟鞋、黄芩（沙布包）煮开熟调料服用。小儿疳积、形瘦食少时能用鳝鱼一条，切条加鸡内金少量煮开服用。内痔出血、子宫脱垂可将鳝鱼烹煮，久服合理。

　　泥鳅鱼，有益气、去除湿浊、止渴解酒、化淤除痔、消肿养肝之作用。泥鳅鱼与蒜头猛火煮开能冶疗营养不良之水肿。泥鳅鱼用食油煎至发黄煮开汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐能冶疗寒湿黄疸。泥鳅鱼与虾黄同煮服，能冶疗阳痿不举。