鲍鱼内脏最好不必去吃，实际上许多的动物内脏吃完之后针对大家人体全是会出现不大好的影响，乃至是会让人体之中沉积十分多的内毒素，实际上生蚝的做法也是非常简单，关键便是在清理的情况下需要下一番时间，应当要先将生蚝放进到锅里边烧开之后再去开展别的的制做流程，才能够保存鲜香。

　　鲍鱼炖土豆

　　原材料：制做鲍鱼炖土豆需要的原材料非常简单，生蚝依照本人爱好挑选就可以了，马铃薯，味精，米酒 ，盐，糖，八角茴香，麻椒，朝天椒，姜蒜能够适当多一些。

　　作法：

　　1、生蚝用刀顺着机壳割开，取下鲍鱼肉，去内脏器官，清洗滚刀块。

　　2、土豆去皮滚刀块。

　　3、滚油姜蒜爆锅，放朝天椒，味精，米酒，盐，糖，八角茴香，麻椒。

　　4、马铃薯煸炒，加冷水炖。

　　5、放进生蚝丁炖熟，就可以。

　　红烧鲍鱼

　　原材料：鲍8只，柴鸡0.5只，瑶柱适当，香肠适当，糖，葱，姜，吉士粉。

　　作法：

　　1、干鲍八只泡冷水48钟头，半途要不断的鱼缸换水，泡好后清洗(有一个像沙嘴的地区要掀掉) 。

　　2、倒进沸水盖上焖一晚，随后取一砂锅放进生蚝柴鸡一整只或一只焯水，能够先煲出老母鸡汤再做。

　　3、瑶柱一把，火腿片几块，适当糖姜片葱段添加一定量的水煲开后转文火熬，上五个小时后熄火。一次放一定量水，半途不可以放水，不然鲍鱼汁也不浓了。也无需放盐，瑶柱自身带盐味，越煮盐味当然就出来。

　　4、熄火后把除生蚝后的原材料渣捞起来，生蚝就留到砂锅里放一晚(砂锅隔热保温，因此一定要用 砂锅来做)。

　　5、第二天添加香油再煮两小时(假如感觉盐味不足能够天赋加点盐)，假如不慌着吃熄火再焖。

　　6、等第三天再开枪烧开十几分钟后熄火。反复几日这生蚝想不好吃都难，吃时把汁用吉士粉水淀粉勾芡淋在上面。

　　清蒸鲍鱼

　　原材料：生蚝，姜，葱，生抽

　　作法：

　　1、实际上也就跟清蒸鱼的方式一样，活鲍鱼让卖的人解决好。

　　2、再清洗干净摆着碟，葱姜切条铺在上面，倒点美极鲜酱油。

　　3、炒锅把水烧开后放进生蚝，火灾蒸八九分钟关火，拿掉姜葱丝。

　　4、要好看再天赋加点新鮮的葱丝摆放在上边，热锅中把烧开的油浇在生蚝上，这时可天赋加点生抽 (可调式点糖和芝麻油)。不必放蒜末，影响蒸鲍鱼的口味。