海鸭蛋是归属于鸭蛋的一个种类。仅仅它的作法与鸭蛋不一样。我们了解尽管许多食材他们的实质全是一样的，但是他们的作法全是特有的这也是为什么把他们各自起来的原因之一。但是要是是鸭蛋它的营养成分全是很高的，里边带有丰富多彩的蛋白，大家服用后能够补充到这类营养成分，那样人体所需要的蛋白营养成分也获得消化吸收。

　　食材的不一样作法都是由于采用了不一样的食物，那样才可以提升食材的营养成分。服用那样的食材便会摄入不一样使用价值的营养成分成分。我们了解每一个人每日需要消化吸收的营养成分是许多的因此 学好作法很重要，那麼海鸭蛋的作法有哪些呢?

　　主要材料：茄子500g，海鸭蛋2个

　　辅材：油适当，盐适量，大蒜适当，味精适当

　　茄子炒海鸭蛋的作法流程

　　1. 提前准备食物。2. 茄子割开去籽和乳白色的膜后清洗切成片，海鸭蛋磕入碗中打匀。3. 提前准备大蒜。4. 锅钙镁离子开后倒进茄子添加适量盐绰水后捞出。5. 热锅水温5分热倒进鸡蛋液煎至鸭蛋凝结出香气后捞出。6. 运用底油添加大蒜进行爆香。7. 倒进茄子添加盐持续的爆锅至茄子掉色。8. 把鸭蛋回锅。9. 添加味精爆锅匀称后起锅。

　　小提示

　　1.茄子苦涩味浓厚，绰水和用盐腌渍都能除去苦涩味。

　　2.绰水情况下添加少量盐不仅能维持菜式不会改变，更关键的是降低外流蔬菜水果中的原来的营养成分。

　　主要材料：新鮮海鸭蛋18个

　　辅材;高度酒500g,盐半包装修上下,各式各样干香辛料少量适当,水一小锅

　　自做五香咸鸭蛋的作法流程

　　1. 麻椒、辣椒干、良姜、八角与八角茴香，放进水里文火煮20分钟;2. 倒进盐制成饱和盐水卤料，完全晾凉.3. 新鮮鸭蛋刷洗干净后擦拭表层水份，放置高度酒中侵泡一会儿，随后入缸;4. 把煮好晾凉的食盐水卤料倒入，也调些高度酒(除菌并提升盐卤味儿渗透到蛋中)5. 加外盖，在阴凉的地方置放30天，成。6. 用无油渍的漏勺(盐卤水不碰油得话还能再次用于腌第二缸咸鸭蛋的)把咸鸭蛋捞起来，凉水入锅，水开后文火煮10分钟就可以。

　　小提示

　　煮鸭蛋的情况下要凉水入锅;蛋白质能够剁碎了烩豆腐或是煮丝瓜汤，都无需加盐了，用其所长。

　　海鸭蛋的作法上边便是了二种，一种是茄子炒海鸭蛋，关键的原材料是茄子和海鸭蛋，茄子的营养成分是很高的，它能够协助高血压病人具有降血压的功效。第二种是自做五香咸鸭蛋，这一十分有利于消化吸收海鸭蛋的蛋白营养元素。因此 仅有把握它的作法才可以消化吸收到营养成分。