说到红曲米酒，或许一些会不屑一顾，红曲米酒这东西不便是制酒后的碎渣吗，能有什么作用，立即丢掉算了吧，真的是那样的吗?红曲米酒的确是酿造酒而过虑后的碎渣没有错，但是红曲米酒真的是一点用途也没有的吗，实际上，红曲米酒的主要用途可多了，究竟红曲米酒的主要用途有什么呢 ?下边我们简易来掌握下。

　　 红曲米酒中带有丰富多彩的粗蛋白和粗蛋白质，能源较高。粗蛋白成分比苞米高54%，粗蛋白质比苞米高38%。此外，因为酵母发醇全过程中微生物菌种很多繁育和累积，蛋白中氨墓酸的组成及类型较为均衡，基本上是全票价的。红曲米酒中矿物成分也很丰富多彩，在其中钙、铁等关键营养元素成分比麦子、苞米高10倍以上。

　　 乡村如今广泛运用红曲米酒立即做为精饲料饲养家畜，能够并且养出去的家畜全是肥肥的。也有运用红曲米酒做成浓缩饲料，是提升效价、使其尽快消化的经济发展合理方式。依据禽畜不一样的饲养标准添加营养元素等添加剂，就可以做成不一样的浓缩饲料。

　　 红曲米酒还能够制做米醋。将密闭式储藏1一3年的红曲米酒10。KG放水20。-400KG，任其发醇，夏天2一3天，冬天5一6天达到发醇高潮迭起，7一10天发醇完毕，榨取取汁。再按一定占比秘方，按红曲米酒25%、热红曲米酒汁(6oC)25%、醋种液5。%混和，维持控温30℃发醇30天。去掉菌膜再储藏，经3一6月，过虑即得米醋。以年产量30吨纯醋测算，可节约谷物3.8吨。

　　 红曲米酒还能够制醋酸钠。将红曲米酒用凉水侵泡后过虑滤掉浸出液，去除悬浮固体，加上碱(NaOH)调pH至7上下。进一步加温萃取，用活性碳褪色，经第二次过虑后放进地砖池里结晶体24钟头。再将结晶体脱水风干即得醋酸钠制成品。

　　 红曲米酒的主要用途都有哪些? 总而言之红曲米酒的主要用途确实许多，饲养家畜、制做精饲料、制做米醋这些，因此 大伙儿千万别觉得红曲米酒一无是处了，假如家里有侍养家畜的，将个人所得的红曲米酒用饲养家畜上，将能节约许多的食物，不也是一种给自己划算的好方法吗。