蛤粉主要是根据虾海蛎子等壳磨碎获得的粉状,蛤粉归属于中药材,具备清热去火的作用。蛤粉坚信大伙儿听的都较为少,可是阿胶糕大家都很了解,阿胶糕归属于大补的营养保健品。而蛤粉便是用于烫阿胶糕的食材。蛤粉炒阿胶糕后会提升中药材的松脆觉得,降低中药材自身的不太好味儿。
蛤粉为蛇蜊等珍珠贝经锻制破碎后的灰白粉末状。含氢氧化钙等物质,味威、寒。能清热解毒、利温、止咳化痰化结,与药品共制可去除药品的腥味儿,提高功效。
关键用以烫制阿胶糕。目地是使中药材材质松脆,有利于中药制剂和调济,减少药品的滞腻之性,纠正欠佳味道,使药品提升清热化痰的作用。方式是将研细筛粉后的蛤粉置锅内,低火加温至灵便情况,资金投入中药材,持续滚动,至凸起、內部松散时,取下,筛去蛤粉,晾凉就可以。每100g阿胶糕,用蛤粉30-50g。
药品与蛤粉相互拌炒的方式称之为蛤粉炒。也叫蛤粉烫。蛤粉炒一般应用火灾。每100Kg药品,一般应用蛤粉30~50Kg。蛤粉炒的目地主要是改变药品特性,或使药品材质越来越松脆,或减少药品滞腻之性及矫味。
先将研细筛过的蛤粉放进锅内,用低火加温,到一定水平,资金投入药品相互拌炒,炒至药品凸起,內部疏松时取下,筛去蛤粉,放凉就可以,如阿胶糕。阿胶糕归属于补血药,具备补血补气,活血及滋阴润燥功效。是医治阴血不够及其各种各样流血的常见药品。