牛蛙我们我们也称为是水鸡，牛蛙带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，牛蛙的肉十分的嫩，因此很遭受大家的热烈欢迎，牛蛙有非常好的饮食疗法作用，常吃牛蛙能够补充我们的活力并且有补气血和医治脾胃虚寒的益处，田鸡的做法许多，我们下面详细介绍麻辣田鸡的做法。

　　麻辣牛蛙是牛蛙的一种作法，我们了解牛蛙自身有腥味儿，因此我们用了麻辣的作法来遮盖牛蛙的腥味儿，麻辣牛蛙针对我们的皮肤十分有利，因此能延迟时间衰退而且有美容护肤作用。

　　原材料

　　牛蛙、蒜黄

　　辅材

　　小辣椒、圆葱、辣椒干、麻椒、黑胡椒粉、姜、蒜、生抽、米酒、木薯淀粉、油、盐

　　作法

　　1、蒜黄、小辣椒、圆葱清洗切完;

　　2、牛蛙斩成坨放进生抽、米酒、木薯淀粉、腌渍30分钟;

　　3、辣椒干、麻椒清洗预留;

　　4、小辣椒、姜、蒜剁碎末，添加米酒、生抽翻拌;

　　5、热锅上油，油热放牛蛙油爆盛出;

　　6、锅内留油放进第4步进行爆香;

　　7、添加辣椒干、麻椒一起炒;

　　8、添加蒜黄、小辣椒、圆葱一起煸炒;

　　9、 最终把已过油的牛蛙倒进锅内，加上黑胡椒粉、生抽、米酒、盐和少量水;

　　10、迅速煸炒匀称盛盘。

　　上文我们详细介绍了牛蛙的一种作法麻辣牛蛙，麻辣田鸡的做法简易，可是麻辣牛蛙有比较丰富的营养成分和食疗养生的使用价值，麻辣牛蛙可以补血补气补活力，麻辣牛蛙可以治疗牙痛和神经衰弱等病症，麻辣牛蛙也有美容护肤和肌肤护理的作用。