很多人都非常喜欢吃干锅茶树菇吧，确实，它的美味可口是来势汹汹的，我本人也非常喜欢吃，无论男女老少，大家都喜欢吃，由此可见这家常小菜火爆水平，那麼很多人都不清楚干锅茶树菇的作法，下边来让我们了解一下吧。

　　作法：

　　1、五花肉切割成2公分厚为的块。锅中放进适当油烧到3成热，放进老冰糖用铁铲煸炒，这时将火力点调为中文火，以防老冰糖炒糊；

　　2、老冰糖融化刚开始出現橙黄色时，将火力点调到最少并不断拌和糖桨，直至老冰糖彻底融化，锅中出現红棕色糖桨时，放进五花肉不断煸炒，直至着色；

　　3、放进2段葱、2片姜，淋入米酒、生抽后将五花肉炒匀，出香气，直至五花肉沒有不必要的水剖析出，色调变的稍深；

　　4、放进剩下的姜蒜、添加辣椒干、八角、八角茴香、良姜等香辛料，倒进沸水未过肉粒，用火灾将料汁煮沸，随后转为中文火盖上，渐渐地炖35分鐘，直至肉粒完善；

　　5、放进茶树菇，翻拌后再次盖上焖10分钟，直至茶树菇酥烂。肉粒酥烂时，转成火灾将剩下料汁收湿就可以。

　　 作用：

　　中医学觉得：茶树菇性温，辛温，无毒性，养血健脾开胃，有健脾胃治腹泻，而且有延缓衰老、减少胆固醇、抗癌和防癌的特殊功效。。具备补肾壮阳补阴、健脾养胃、提升身体免 疫力、提高身体预防疾病工作能力的作用。常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。

　　临床护理证实，茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气，特别是在小儿低热遗尿，有与众不同功效。现代科学研究表明，茶树菇因为带有过多的防癌含糖量，其提取液对实验鼠肉瘤180和艾氏肝腹水癌的抑制率，达到80%-90%，由此可见有非常好的防癌功效。因而，大家把茶树菇称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“防癌尖兵”。

　　 以上內容为我们详细介绍了干活儿茶树菇呢作法，我们常常去餐馆吃这家常小菜，拥有以上的方式 ，我们在家里就可以吃到自身喜欢的干锅茶树菇，动心比不上行動，赶紧动手能力去试着一翻吧！