每到夏天一直能吃到许多新鮮的蔬菜水果,在其中长豆角便是较为普遍的一种,它带有很多的营养元素和维他命,对人体有很多益处,可是我们平常品尝到的全是长豆角炒肉等,或是腌渍成酸豇豆以后在服用,实际上长豆角的食用方法有很多麻汁拌长豆角便是很好的一道爽口凉菜,特别是在在酷热的夏天我们一直没胃口,下边一起掌握下麻汁拌长豆角的做法。
麻汁拌长豆角的做法
原材料
长豆角细的300克,麻汁50克,食盐、鲜姜片、芝麻油、醋、生抽各适当,蒜茸少量。
作法
作法一
1、将长豆角择洗干净,去筋,切割成3.3公分长的斜刀头。将长豆角片放进锅中焯熟,捞起来投凉,控净化水,放进盘里。